（毕业学术论文设计）-饲喂乳酸菌对杜长大商品猪肉质特性影响的研究.docVIP

l 山东农业大学 毕 业 论 文 题目： 饲喂乳酸菌对杜长大商品猪肉质特性影响的研究 学 院 动物科技学院 专业班级 09级动科一班 届 次 2013届 学生姓名 学 号 指导教师 教授 二O一三 年 6 月 10 日目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc358732317 摘 要 PAGEREF _Toc358732317 \h I HYPERLINK \l _Toc358732318 1 引言 1 HYPERLINK \l _Toc358732319 1.1 乳酸菌的研究进展 PAGEREF _Toc358732319 \h 1 HYPERLINK \l _Toc358732320 1.1.1 乳酸菌及其生物学特点 PAGEREF _Toc358732320 \h 1 HYPERLINK \l _Toc358732321 1.1.2 乳酸菌的类型 PAGEREF _Toc358732321 \h 1 HYPERLINK \l _Toc358732322 1.1.3 乳酸菌的生物学功能 PAGEREF _Toc358732322 \h 2 HYPERLINK \l _Toc358732323 1.2 本研究的目的及意义 PAGEREF _Toc358732323 \h 2 HYPERLINK \l _Toc358732324 2 材料与方法 PAGEREF _Toc358732324 \h 2 HYPERLINK \l _Toc358732325 2.1 试验猪来源及分组 PAGEREF _Toc358732325 \h 2 HYPERLINK \l _Toc358732326 2.2 主要仪器与试剂 PAGEREF _Toc358732326 \h 3 HYPERLINK \l _Toc358732327 2.2.1 主要仪器 PAGEREF _Toc358732327 \h 3 HYPERLINK \l _Toc358732328 2.2.2 主要试剂及配制 PAGEREF _Toc358732328 \h 3 HYPERLINK \l _Toc358732329 2.3 胴体性状的测定 PAGEREF _Toc358732329 \h 3 HYPERLINK \l _Toc358732330 2.4 肉样前处理、测定项目及方法 PAGEREF _Toc358732330 \h 4 HYPERLINK \l _Toc358732331 2.4.1 肉样前处理 PAGEREF _Toc358732331 \h 4 HYPERLINK \l _Toc358732333 2.4.2 测定项目及方法 PAGEREF _Toc358732333 \h 4 HYPERLINK \l _Toc358732334 2.5 结果统计分析 PAGEREF _Toc358732334 \h 7 HYPERLINK \l _Toc358732335 3 结果与分析 PAGEREF _Toc358732335 \h 7 HYPERLINK \l _Toc358732336 3.1 饲喂不同剂量乳酸菌对猪生长性能的影响 PAGEREF _Toc358732336 \h 7 HYPERLINK \l _Toc358732337 3.2 饲喂不同剂量乳酸菌对猪胴体性状的影响 PAGEREF _Toc358732337 \h 8 HYPERLINK \l _Toc358732338 3.3 饲喂不同剂量乳酸菌对猪肌肉肉质特性的影响 PAGEREF _Toc358732338 \h 8 HYPERLINK \l _Toc358732339 4 讨论 PAGEREF _Toc358732339 \h 10 HYPERLINK \l _Toc358732340 4.1 饲喂乳酸菌对猪生长性能的影响 PAGEREF _Toc358732340 \h 10 HYPERLINK \l _Toc358732341 4.2 饲喂乳酸菌对猪胴体性状的影响 PAGEREF _Toc358732341 \h 1