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德國名人錄 巴哈 (音樂之父)  韓德爾 (歌劇大師) 貝多芬 (樂聖) 希特勒(納粹獨裁者) 科學家 1.海森堡Heisenberg 量子力學最重要創始人 2.奧托Otto 制造第一台四衝程內燃機 3.倫琴Rontgen X光的發現者4.開普勒Kepler 行星運行規律的發現者 5.浦朗克Planck 量子力學之父7.佛洛伊德Freud 精神分析學8.古登堡Gutenberg 印刷術的發明者 9.愛因斯坦Einstein 廣義 狹義相對論 德國美食 1.馬鈴薯製品 濃濃奶油香的馬鈴薯泥 Kartoffelpueree：第一次嚐了馬鈴薯泥，就被它深深迷住了！清淡的奶油香、鬆軟溫熱的口感，讓自己對德國食物冰冷乾硬的印象完全改了觀。那不是在五星級飯店，也不是在豪華的餐廳裏，而是才剛搬進宿舍的那個下午，以前室友隨手變出來的一道小點心… 又圓又Ｑ的馬鈴薯球 Kartoffelkloesse：另一種在德國餐點裏也常見的馬鈴薯佳餚，便是幾乎像棒球一樣大的「馬鈴薯球」。這種德文叫做Klose或Knodel的馬鈴薯餐點，總喜歡與「德式香煎豬排Schweinebraten」或「野味肉排Wildbraten」一塊兒出現… 德式油煎薯片Bratkartoffeln：當然，馬鈴薯除了可以壓成泥、滾成球，甚至還能將它切片，做成所謂的「德式油煎薯片」喔… 德國馬鈴薯沙拉Kartoffelsalat：含有75%以上的水分與豐富維他命Ｃ的馬鈴薯所做成的沙拉冷盤，也是非常值得推薦的德式佳餚…德式馬鈴薯煎餅Kartoffelpuffer：這是一道在德國市集小吃攤裏常見的馬鈴薯點心。由於製作方式非常簡單，因此許多德國人也會在家中自行煎製 2.香腸通常德國的香腸小販，除了販售最著名的「Bratwurst」（油煎香腸）、「Rostwurst」（烤香腸）以及「Wienerwurst」（維也納水煮式香腸）外，還有牛排Steak或絞肉製成的漢堡肉塊「Fleischklops 或稱Frikadelle」。無論你選點哪種香腸或肉排，小販們都會使用德國傳統的脆皮圓麵包夾著，淋上一點芥末或蕃茄醬後，就這麼一手遞給您。有名的慕尼黑白香腸Muenchener Weisswurst 咖哩香腸Currywurst 紐倫堡香腸 Nuernberger Wuerstchen 3.德國豬腳 德文Eisbein，直譯「冰腿」。其他名稱包括Hachse, Hechse, Haxe, H?msche, B?tel, Stelze, Gnagi等等。德國豬腳選用脂肪較厚的豬後小腿，經鹽腌制後水煮或火烤，並佐以德國酸菜等進食。 4.啤酒 德國啤酒種類多得讓人眼花撩亂，約有4,000種不同品牌，光是巴伐利亞一個地區，就擁有全世界1/5的啤酒廠。追溯德國啤酒的歷史，該從西元前8世紀算起，日耳曼人就開始釀造這種冒泡的麥芽飲料  HYPERLINK /2011/09/beer-das-bier.html /2011/09/beer-das-bier.html 5.德國麵包 德國麵包“硬”出名 　　德國麵包以簡單用料為特色，麵粉、鹽和水幾乎就可以做出正宗的德國麵包，但它卻有數十甚至上百款。德國麵包多采用小麥、黑麥等製作，與日式麵包的鬆軟相反，有的人覺得德國麵包硬。實際上，包面韌度十足外，內裏口感還是十分鬆軟有嚼頭，入口還帶著純粹的小麥香。 /blog/post%E6%83%A1%E9%AD%94%E7%9A%84%E5%B1%81-%E5%BE%B7%E5%9C%8B%E9%BA%B5%E5%8C%85%E3%80%90%E5%9C%96%2B%E5%BD%B1%E3%80%91%E6%83%A1%E9%AD%94%E7%9A%84%E5%B1%81-%E5%BE%B7%E5%9C%8B%E6%9C%80