云贵高原花生生产与品质特征-中国农学通报.PDF

中国农学通报 2011,27(03):221-225 Chinese Agricultural Science Bulletin 云贵高原花生生产与品质特征 1 1 1 1 2 3 郭洪海 ，杨 萍 ，杨丽萍 ，李新华 ，万书波 ，符明联 1 2 （山东省农业可持续发展研究所，济南250100 ；山东省农业科学院，济南250100 3 云南省农业科学院，昆明650205） 摘 要：为了引导和深化云贵高原花生生产的区域分工、高效合理利用农业资源和提升花生产品质 量提供理论依据，基于GIS 技术和数理统计方法，对云贵高原花生生产与品质特征进行了研究。结 果表明：该区花生种植主要分布在南盘江、金沙江、怒江、乌江及清水江流域海拔1600 m 以下的丘 陵、坝区与河谷盆地；生产上，种植品种单一，种性退化严重，栽培管理粗放，单产水平低，花生深加 工能力弱；受生态条件所致，花生品质属食用中蛋白、油用低脂肪花生区，O/L 比值普遍偏高；在空 间分布上，该区东部、西南部花生蛋白质和脂肪含量偏高，O/L 比值由东向西、由北向南逐渐增大， 同时，花生品质与海拔高程有关，海拔愈高，品质指标值愈低。垂直高差大的地形和立体的气候条 件影响着花生品质质量。 关键词：云贵高原；花生；现状特征；花生品质 中图分类号：S181；S565.2 文献标志码：A 论文编号：2010-2135 TheCharacteristicsofProductionandQualityofPeanutinYunguiPlateau 1 1 1 1 2 3 Guo Honghai , Yang Ping , Yang Liping , Li Xinhua , Wan Shubo , Fu Minglian 1 ( ShanDongInstituteofAgricultureSustainableDevelopment, Jinan 250100; 2ShanDongAcademyofAgriculturalSciences, Jinan 250100; 3 YuNanAcademyofAgriculturalSciences, Kunming 650205) Abstract: In order to guide and deepen the regional division of peanut production in Yungui Plateau, use of agricultural resources reasonably and efficiently and provide the theoretical basis for improving the quality of peanut products, the characteristics of production and quality of peanut in Yungui Plateau were studied based on GIS technology and the methods of mathematical statistics. The