餐厅一张吸客优惠券，拉动顾客5次消费.doc

餐厅一张吸客优惠券，拉动顾客5次消费 很多餐厅都做过优惠券活动，但是很多餐厅老板发现，即使人家拿了优惠券也未必前来消费。是优惠券的优惠力度不诱人，还是优惠券做的不够吸引人？值得我们思考！ 你家餐厅发放优惠传单时， 1.是不是顾客不想接? 2.即使接了后，是不是很多顾客直接丢掉? 3.即使没丢掉，是不是回来消费率不高? 今天我们报道的茉莉餐厅，他家的优惠券，顾客都很愿意接，尤其是女孩子见了爱不释手，这是咋回事? 一张券，赠5大吸客产品 餐饮淡季怎么办? 济南茉莉餐厅是商超里知名的旺店，应该说“不缺生意”。但是，记者发现，越是生意好的旺店，越是注重做营销。 现在，餐饮淡季，他们推出“感恩月”活动，活动持续一个月。从优惠券上可以看到，分别有冰淇淋球兑换券、鸡蛋仔兑换券、青岛大虾免费券、红酒兑换券以及30元代金券。 优惠券背面注有“使用须知”—— 鸡蛋仔：免费赠送，仅限堂食。 冰淇淋球：购买厚多士系列即可得到。 30元代金券：除节假日可使用。 青岛大虾：消费满150元，免费兑换。 红酒：消费满300元，免费兑换。 票面价值是266元。 此优惠券： 1.丰富，顾客选择面广。相比很多餐饮店“进店打9折、免费送券20元”这种单一优惠，茉莉餐厅的优惠券更丰富，顾客选择面更广。 2.赠品对主力消费群——女性，有诱惑力。茉莉餐厅的主力客户是女性，因此赠品设计是冰淇淋、鸡蛋仔、红酒等，对女性有吸引力，而且赠品很具象，一看就是想吃的。 3.有话题和娱乐性。比如赠品中的青岛大虾，下面标注一句话“为好客山东正名”，看后不禁觉得很娱乐。 鸡蛋仔：帅哥现场制作，吸眼球 免费赠送的鸡蛋仔小吃，不是在厨房里默默做出来然后送上顾客的餐桌，而是由一名员工负责在餐厅门口现场制作。 “鸡蛋仔是一种年女老少都喜欢吃的小食，制作成本虽然不高，可是制作的过程却是香飘四溢，有许多人闻着味走到这里要求购买，被我们告知只送不卖!” 别看是免费赠送，出品却一点不含糊。 制作而出的鸡蛋仔色泽诱人，包装比街边售卖的还要高档。“虽然是不要钱的，但是绝不能因为是免费送给顾客的，就含糊敷衍，免费送的东西，更要做出精品的范儿!” 拉动消费：不重复、利用率高!有些餐厅发放给顾客的优惠券，看似优惠力度很大，但是对于顾客来说，实际用起来却“障碍重重”。 在记者看来，这张优惠券除了以上几个优点之外，还有最大的一个优势：不重复。奔着免费鸡蛋仔而来的顾客，下次可以奔着冰淇淋球，下下次，消费满150元了，再蹭个青岛大虾…… 来源：《餐饮时报》