《食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸》（征求意见稿）.pdf

中华人 民共和国国家标准 GB xxxx—xxxx 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸（低压羰基化法） （征求意见稿） 201x-xx-xx 发布 201x-xx-xx 实施 中 华 人 民 共 和 国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB xxxx—xxxx 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸（低压羰基化法） 1 范围 本标准适用于以甲醇和一氧化碳为原料经低压羰基化法生产的食品添加剂冰乙酸。 2 化学名称、分子式和相对分子质量 2.1 化学名称 冰乙酸 2.2 分子式 C H O 2 4 2 2.3 相对分子质量 60.05 (按 2007 年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色透明 取适量试样置于清洁、干燥透明的玻璃试管中，在自然 状态 液态 光线下，观察其色泽和状态，并嗅其味 气味 有强烈刺激性的醋味 3.2 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 冰乙酸含量（w ）/% ≥ 99.8 GB 1903 高锰酸钾试验/min ≥ 180 附录A 中A.3 蒸发残渣（w ）/% ≤ 0.005 GB 1903 结晶点/ ℃ ≥ 16.2 GB 1903 重金属（以 Pb 计）/ （mg/kg ） ≤ 2 GB/T 5009.74 砷( 以As 计)/（mg/kg ） ≤ 1 GB/T 5009.76 1 GB xxxx—xxxx 附录 A 检验方法 A.1 警示 本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作时须小心谨慎！如溅到皮肤上应立即 用水冲洗，严重者应立即治疗。使用剧毒品时，应严格按照有关规定管理；使用时应