北京小吃文化结题报告wev0utrq.doc

PAGE 北京小吃文化结题报告 篇一：北京民俗文化研究性学习结题报告 北京的民俗文化研究性学习结题报告 组长： 组员： 指导老师： 一．研究背景 一个民族的风俗是这个民族的特色，知道了民族的风俗，才算是这个民族的人，而现在的人们因为忙碌的工作与学习已经淡忘了自己的民族风俗。 二．研究目的 三.研究方法 1.网络调查 2.图片 3.图书 4.影视资料 让人们了解自己的民族的风俗，不要因为时间的流逝就忘了这么重要的东西。四.研究过程： 第一阶段：确定小组成员与组长执笔人。 小组成员在指导老师的带领下定下本次的研究主题“北京的民俗文化”。 第二阶段：写开题报告 小组成员在课余时间集合并讨论，由执笔人填写。其他人修改或提出问题。 第三阶段：网络调查报告 由负责网络调查部分的同学做报告，小组其他人同意后完成。 第四阶段：资料的收集与汇总。 小组分为两小队，第一小队在图书馆查找图书资料。第二小队则上网查找资料。查找完毕后由组长进行资料汇总。 第五阶段：结题报告 由全组同学进行讨论后完成结题报告。并由组长进行一定修改。五．研究成果： 这次的研究性学习让我们懂得了很多。关于团队合作方便让我们收获匪浅。因为平常的我们都是独来独往，经过这次的团队一起的成果，让我们知道了团结的力量真的很大。 另一方面，对于北京的民俗习惯，我们也有很大的感触。原来北京的民俗习惯有这么的多，而生活在北京的我们却不知道。现在的现代化的东西虽好，但是他把我们本应拥有的记忆都冲淡了，让我们忘记了许多东西，包括自己民族的文化。 北京的民俗文化是我们自己民族的象征，所以我们不应该忘记。 六．北京的民俗： 北京是数朝国都，各朝统治有所不同；如近代的契丹族，金代为女真族，元代为蒙古族、明代为汉族、清代为满族。各族人民的生活方式、风俗习惯虽有差异，但在这里经过千百年来的相互影响与演变同化，内容与形式丰富多彩。无论历朝历代中的皇室、贵胄与民间三个不同阶层的人士， 在“过年”问题上都是要充分显示自己的“年文化”的。其中精华与糟粕并存，先进与落后同在、封建迷信与朴素唯物主义同时涌现。所以我们在参观游览及导游讲解中，需应用历史唯物论与辩证唯物论，对其弃粗取精，去伪存真，以弘扬中华民族优秀的传统民族文化与民俗文化。???? 北京燃放鞭炮的由来 ?? 官民均十分讲究购办爆竹，我国年节期间及逢喜庆之日，燃放爆竹历史悠久。据传古代有一怪兽叫“年”，每隔365天就出来伤害人畜，届时百姓不敢出门。偶有一年，有位顽童燃烧竹子取暖玩耍，燃竹火光冲天、噼啪作响，将怪兽“年”吓得远逃而去，人们喜获安宁，欢度春节。此后，燃放爆竹便成为人们驱魔避凶，迎神喜庆的必备品了。??官府“封印”、梨园“封台”等放假过年封建王朝为表示对“过年”迎春的重视及对官民的恩赐，自腊月19—22日，由掌管天文历法的钦天监选定 “吉日”，布告京城及全国所有衙门府 地，统一封存官印，各官员开始放假过年。随之各梨园剧场也进行“封台” 停演，放假，待新年伊始再行演出。??此时全国城乡空前繁荣的“腊月市”进入高潮，百姓大搞大扫除，以整洁生活环境。腊月23日为祭灶神之日，又有过“小年”之称，随之“大年”除夕就很快来临。??挂年画、贴春联、吊灯笼、倒贴“福”字???? 庙会文化——北京为中华庙会之乡???? 北京自秦汉起就是中国北方的重镇，尤其辽、金、元、明、清在此建都，文化底蕴极其深厚。就明清时期而言，北京有各种寺庙1000多座，为全国之冠。寺院多庙会也自然就多，一年365天几乎天天都有庙会，丰富多彩，美不胜数。如雍和宫的“打鬼”，城隍庙的“出巡”，七月十五日的烧法船、十月二十五日的白塔燃灯等等，均为庙会盛事。北京最著名的古今传统民俗庙会兼集市有白云观、厂甸、白龙潭与地坛、龙潭湖等。??此外，北京历代花会独具特色，遍及城乡。花会以技艺见长，主要有少林武术、踩高跷、玩中幡及太狮、少狮等活动。妙峰山的进香花会为京城花会之最，慈禧太后在颐和园东北侧，特建“眺远斋”而观赏赴会队伍及其精彩表演。???? 胡同文化的理念?? 北京胡同文化源远流长、含义深远。“胡同”一词，据考证来自蒙古语，意指有“水井”的地方为民众的聚居之地，故古代有“方井”、??市井??的称谓。??北京的胡同起自元代，在元杂剧{沙门岛张生煮海}等作品中，就有“胡同”一词的出现。公元13世纪初，蒙古族首领成吉思汗率兵南下，烧毁了位于今广安门外一带的金中都城后，其孙子忽必烈住于金中都城东北郊风光优美的“大宁离宫“，即今北海琼华岛。据《元史》本传载：忽必烈重用河北邢台的汉人大才子，天文、地理、经学、律历与三式六壬等法术无一不精通的刘秉忠，命他主持设计兴建元大都。刘秉忠为了体现“皇权至上“与贵统万民的理念，他根据{易经}