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肾病患者饮食营养ppt课件
肾脏疾病;;您符合营养标准吗?;营养指标及肾功能指标分析评价;;体重指数法;腰围法;血液生化指标也可以反映营养状况;怎样吃既营养又健康?;中国居民膳食金字塔;肾脏病饮食;慢性肾炎饮食方案——蛋白质;慢性肾炎饮食方案——蛋白质;目前我国北方(华北、东北、西北)大部分地区每人每天吃盐约16克左右,大大超过了世界卫生组织推荐的“安全线”6克。超量吃盐可导致高血压、肾脏疾病、心脑血管疾病等。
我们推荐普通慢性肾脏病患者每天吃盐为2-6克。
;无水肿、高血压患者
饮食清淡
明显水肿或高血压患者
低盐或无盐饮食
;无水肿、高血压患者
饮食清谈,要忌食腌菜、咸菜。
应酬多、饭局多、口味重的人,每天吃蔬菜、水果各1斤,每周有2次出汗活动,出汗可以排盐。
定期吃一顿没有食盐的午餐或者晚餐。每周吃1次无盐餐,这会给健康带来许多意想不到的好处。当然,无盐餐不能吃得太频繁,每周最多2 次,因为盐摄入得太少同样会破坏体内的离子平衡,对身体不利。
;水肿、高血压患者
低盐饮食或无盐饮食
每天摄入盐的总量不超过3克,或酱油不超过10ml,并禁止使用酱豆腐干、咸蛋、咸菜等含盐食品以及含碱主食和含钠高的蔬菜,如白萝卜、小白菜、油菜等。水肿或高血压严重者,除食盐不能吃外,对一些含钠食品和含碱面条、油条、苏打饼干也不能吃。含钠较低的主要是荤菜,还有冬瓜、南瓜等。
;肾病综合征;肾病综合征;轻度水肿的患者每日食盐应在3克左右
高度水肿则应忌盐
饮水量应根据患者每日排出尿量的多少决定。通常以相当前1天的小便量加500ml为宜(其中包括食物中的汤汁、药液等)。
如果出现高热、呕吐或腹泻时,可适当增加饮水量。
;利尿消肿的食物;肾病综合征推荐一日膳食;高尿酸血症的饮食;增加碱性食物的摄取:如蔬菜、水果、山药、西瓜、冬瓜等。
多饮水:保持每天尿量在2000ml。
忌酒
烹调方法:烹调以植物油为宜,对肉、鱼、禽类先煮,弃汤后再行烹调。;肾衰饮食; 饮食标准;急性肾衰;慢性肾功能不全;钾:有明显少尿、高钾血症倾向者需限制钾的摄入。避免摄入含钾高的食物如海带、紫菜???蘑菇、桔子、香蕉等。
钠:尽量低盐饮食。
磷:限制磷的摄入。如动物内脏、坚果、肉汤等。
钙:应补充钙,荠菜、银耳、木耳、芝麻酱、牛奶等。
铁:为防止加重贫血,应多吃含铁丰富的食物。如海带、紫菜、瘦肉、木耳等。
对于伴有少尿、水肿和高血压等慢性肾功能衰竭患者,应严格限制水的摄入。
;血液透析/腹膜透析;应注意的问题;蛋白质数量偏高, 质量偏低原因;蛋白质数量偏高, 质量偏低原因;米、面中也有蛋白质, 一般是劣质蛋白质,故不宜食用
为保证能量摄入, 主要应用淀粉食物, 如去除蛋白质的麦淀粉、红薯及制品来作为主食
国外有低蛋白米、面制品, 我国目前还没有;所以;热能摄入不足原因;因此;三餐食物分配宜合理;因此;血液透析患者的水分管理;血液透析患者的水分管理;血液透析患者的水分管理;推荐;
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