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开发天然眼保健食品市场“钱景”广阔 中一制药信息2007年第23卷第4期 开发天然眼保健食品市场钱景广阔 一 . 廿世纪末眼保健食品的新崛起 记得西方有一位哲人曾说过这样一句意味深 长的话,眼睛是心灵的窗户.但如若这两扇窗 户不经常擦拭,精心保护的话,随着时光的流逝, 心灵的窗户同样会因蒙尘而变得模糊不清. 进人90年代以后,随着电脑在全球各地的迅 速普及.许多职业现均已以电脑为主要工具(如软 件工程师,程序录人员,动漫制作人员,设计人员, 文字工作者和财会人员等等).由于较长时间盯着 电脑显示屏工作而造成视力急剧下降的人们并不 在少数.为此,西方医学界提出了一个医学新名字 电脑眼(其症状为眼睛干涩,视物模糊等等).与 此同时,一种与传统眼药迥然相异的新型眼保健食 品喷薄而出并成为近几年来国际保健食品市场 上的一颗耀眼的新星.在美国和日本等西方发达国 家,眼保健食品甚至已成为保健食品产业的领头 羊. 综合国外消息来源,2004年全球保健食品市场 总规模已达950亿美元,2005年为1,040亿美元, 估计去年这一数字已超过1200亿美元,始终保持 高速增长态势.总而言之,目前国际保健食品市场 已相当于同年国际医药市场总销售额的四分之一 强.而眼保健食品早已超越其它保健食品成为国际 保健食品市场上的主打产品.如据日本【食品与开 发】杂志的最新报道,早在3年前美国的眼保健食 品已占该国保健食品市场的76%,而同为发达国家 的日本市场上眼保健食品亦已占本国保健食品市 场的48%.据不完全统计,无论美国还是日本等西 方国家,眼保健食品的种类均有一,二百个之多. (注:在美国包括眼保健食品在内的保健食品均归 属于膳食补充剂范畴).反观我国,除一些传统中 药眼药制剂(如珍珠明目液,麝香明目液,熊胆明目 液和明目地黄丸,石斛夜光丸,等等)之外,市场上 很少有知名度极高的眼保健食品.可以肯定,我国 的眼保健食品产业至今仍未形成气候. 也许国内会有不少人怀疑,西方的眼保健食 品真能预防眼病吗?来自国外医学研究人员的答 复是,确实有.首先,从影响中老年人的几种常见 眼病(即玻璃体昏浊一飞蚊症,白内障,和视网膜黄 斑退化症)谈起.以上眼病均为渐变性眼科疾病 它们的发病过程可长达十几一几十年之久.而预防 这些眼病的最佳措施就是经常摄人眼保健食品.例 如西方医学专家指出,很多种天然植物(其中包括 一 些浆果类水果)均有改善或预防玻璃体昏浊,白 内障和视网膜黄斑退化等眼病的作用.这些植物包 括:欧洲越橘,(即美国蓝莓),黑加仑,葡萄籽提 取物,银杏叶提取物,芸香,小米草(生长在美洲大 陆的一种野生植物,美国人称其为eyebright意为 明目草),万寿菊,和中国的枸杞子,草决明,白菊 花等等. 在目前欧美市场上,眼保健食品大体划分成为 两大类即1,利用抗氧化维生素配制成的眼保健 食品,这类产品主要有VC,VE和p胡萝b素等.例 如在美国VC—VE咀嚼软胶囊已成为上市最早,销 量最大的维生素类眼保健食品.2,是90年代末异 军突起的蓝莓(blueberry)眼保健食品系列,其中 包括单纯蓝莓原粉胶囊与复合蓝莓胶囊(如在蓝莓 原粉基础上再加人叶黄素,VC,VE,VA等具有眼保 护作用的维生素类成分).而第二类眼保健食品在 近几年来发展势头异常迅猛,并已使维生素类眼保 健食品相形见拙. 二.国际市场眼保健食品原料产销概况 1.蓝莓.蓝莓是杜鹃花科灌木植物所结卵园型 浆果,色泽为深紫一紫黑色,其味酸甜适口,内含大 量的花青素(黄酮类物质),它有很强眼保护作用. 蓝莓在欧洲名为越橘(cranberry).我国东北大兴 安岭地区也有蓝莓近缘植物资源分布(当地人称其 为笃斯).在国际市场上,蓝莓已成为最重要的眼 保健食品原料.据国外报道,2004年全球蓝莓总产 量(指鲜果)高达24万吨,其中用于生产眼保健食 品用的蓝莓浸膏粉(即俗称的蓝莓原粉,其花青素 含量应在25%以上)至少有600—800吨.估计去年 全球蓝莓原粉消耗量已突破1,000吨(据有人估计 约有1200—1500吨)其中美国蓝莓原粉消耗量约占 全球蓝莓总产量的50%,日本占15%,欧洲占23%, 世界其它国家和地区合计占12%.目前蓝莓原粉的 出口价高达每公斤2,000元人民币(即每吨200万 元).如按1:10比例推算(即每1元钱蓝莓原粉生 一 33— 产的眼保健食品可卖10元钱)则蓝莓类眼保健食 品市场总规模可达数亿美元. 我国蓝莓原粉出口量近几年来一直保持上升 势头.每年大约出El20—25吨蓝莓原粉,出El市场 主要在欧洲和日本. 2.类胡萝卜素.该产品在目前是仅次于蓝莓原 粉的第二种眼保健食品原料.类胡萝卜素的化学结 构与胡萝卜素非常相似,它也是一种红黄色天然色 素.在食品工业界有广泛的用途.