2016年在线外卖消费数据行业分析报告.pptx

2016在线外卖消费大数据洞察 大数据 ·∙  全洞察 CONTENTS 1 ／ 行业背景：外卖O2O平台概况 2 ／ 众生吃相：外卖人群特色消费特征 3 ／ 创新概念：外卖新时代的消费升级 4 ／ 平台价值：外卖O2O平台受益下的品牌化 5  ／ 即时配送：外卖平台发展的下一风口 6  ／ 特色事件：外卖折射民生热点百态 大数据 ·∙  全洞察 PART 1 行业背景：外卖O2O平台概况 17635.5 20543.3 23282.7 25391.9 27860.2 32310 32447 18.0% 16.5% 13.3% 16.0% 10.8% 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016(01-11) 餐饮行业市场规模(亿元） 9.1% 增长率 9.7% 资料来源：国家统计局 大数据 ·∙  全洞察 中国餐饮市场规模突破三万亿 • 中国餐饮行业从2012年开始经历3年转型，成功回归大众消费，2015年增速重回两位数，市场规模正式进入三万 亿时代。2016年1-11月，餐饮行业增速虽有下滑，但仍保持两位数增长。 2010-2016  中国餐饮行业市场规模及增速 3267.5 2840.1 2420.1 2059.8 1988 1956 1109.5 1107.4 1008 894.1 10.7% 13.1% 10.5% 13.7% 9.8% 12.3% 10.0% 17.6% 7.3% 13.4% 广东省 山东省 江苏省 河南省 浙江省 四川省 福建省 湖南省 上海市 重庆市 餐饮市场规模（亿） 增速 资料来源：各省统计局 大数据 ·∙  全洞察 餐饮大省在2015年大部分取得两位数增长 • 广东餐饮市场规模全国最大，大部分省份取得两位数增长，其中以“辣”闻名的地区如四川、湖南和重庆增速在 市场规模前十地区领先。 2015  中国餐饮市场规模TOP10  省份市场规模及增速 200000 180000 160000 140000 120000 100000 80000 60000 40000 20000 0 201501 201507 201601 201607 北京 上海 广州 深圳 资料来源：2016中国餐饮业互联网与创意峰会 大数据 ·∙  全洞察 2016年餐饮行业门店扩张趋于成熟，深挖留存顾客的价值成 为下一话题 • 2015年北上广深的餐饮行业经历了一轮急速的门店扩张，门店数量的增长成为2015年整体市场规模扩大的重要因 素。2016年开始，具有代表性的城市餐饮门店的扩张开始放缓，尤其是北京，如何深挖存量顾客的价值成为餐饮 行业接下来的重要目标。 201501-201607   北上广深餐饮行业开店规模 店数 1615.5 1114.4 634.8 417.2 1.8% 2.5% 4.0% 5.0% 5.3% 1926.5 2012 2013 2014 2015 2016e 餐饮外卖市场规模（亿元） 餐饮O2O占比（%） 资料来源：艾瑞《2016中国外卖O2O行业发展报告》 大数据 ·∙  全洞察 在线外卖平台将对进一步提升中国餐饮行业效益产生巨大 影响 • 餐饮O2O是随着移动互联网在中国的快速渗透而发展起来的，当线下开店规模效应趋于饱和的同时，餐饮商家依 托在线外卖平台提升销售将成为其提升已有门店效益的重要手段。 2012-2016  中国餐饮O2O市场规模及占比 大数据 ·∙  全洞察 中国在线外卖平台迈入新时期 • 与其他O2O产业一样，在线外卖平台已跨越前期的跑马圈地阶段，进入比拼品质、服务和产业渗透能力的中期阶 段，并为未来市场的全品类的配送从技术、商业模式及多元化的服务上做好准备。 补贴 并购 从PC端 向无线端 转移 前期 跑马圈地 提高餐品 品质 新消费点 优化 服务 中期 极致体验 技术 驱动 创新商业 模式 多元 商品+服务 后期 全品类 前期 跑马圈地 数据来源：饿了么 大数据 ·∙  全洞察 在线外卖平台发展前期：速度与激情的比拼 • 通过大量补贴培养用户使用习惯是大部分O2O平台的前期策略，在线外卖平台在发展初期借助资本市场的资金进 行大规模补贴，使消费者逐渐形成高频线上点餐习惯，餐饮外卖成为点开次数仅次于出行的生活类应用。 59.3 56.1 48.8 46.5 29.6 25.1 交通出行 饮食服务 O2O领域 优惠打折 生活服务 汽车买卖 资料来源：友盟《O2O移动应用2016Q1发展报告》 O2O类应用活跃用户人均 打开次数 0 6000 4000 2000 10000 8000 2016