第四节 研究有机化合物的一步骤和方法.ppt

第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法 槟榔是我国的四大南药之一，《本草纲目》中记载，槟榔有“下水肿、通关节、健脾调中、治心痛 积聚”等诸多病症。但长期嚼食槟榔的人罹患口腔 癌的机率比一般人高20倍。在使用槟榔前，要研究 其中哪些是有害成分，哪些是有益成分。那么研究 有机物的方法还有哪些呢？ 【问题导入】 从天然资源中提取的有机物成分，以及在工厂 生产、实验室合成的有机物往往都是混合物，如 何进行分离、提纯呢？ 分离、提纯 1.常用的分离、提纯物质的方法有哪些？ 2.归纳分离、提纯物质的总原则是什么？ 不引入新杂质;不减少提纯物质的量;易分离 蒸馏 、重结晶、萃取 【思考与交流】 分离、提纯 原理：利用混合物的沸点不同，除去难挥发或不挥发的杂质。 条件：有机物热稳定性较强；与杂质的沸点相差较大（一般约大于30 ℃）。 蒸馏 蒸馏 【探究实验】含有杂质的工业乙醇的蒸馏 (1)在250mL蒸馏烧瓶中，通过分液漏斗倒入100mL工业乙 　醇，再在烧杯中通入1～2粒素烧瓷片。装好蒸馏装置， 　往冷凝器中通入冷却水，加热蒸馏，蒸馏产物以每秒 　3～4滴为宜，收集不同温度范围的馏分。 实验步骤： (2)77℃以下得到的主要是__________； 77～79℃得到的主要是________； 79℃以上得到的主要是__________。 甲醇 水 乙醇 蒸馏 1.下列属于分离、提纯液态有机物的操作是（ ） A．蒸馏 B．蒸发 C．重结晶 D．过滤 2.欲用96%的工业酒精制取无水乙醇时，可选用的方法是 （ ） A．加入无水CuSO4，再过滤 B．加入生石灰，再蒸馏 C．加入浓硫酸，再加热，蒸出乙醇 D．将96%的乙醇溶液直接加热蒸馏 A B 【即时巩固】 蒸馏 【探究实验】苯甲酸的重结晶 1．实验步骤 (1)加热溶解：将1 g粗苯甲酸加入到100 mL的烧 杯中，再加入50 mL蒸馏水，将烧杯放在石棉网上边搅拌边加热，使粗苯甲酸溶解，全部溶解后再加入少量蒸馏水。 (2)趁热过滤：用短颈漏斗趁热将溶液过滤到另一个 100 mL的烧杯中。 (3)冷却结晶：将滤液静置，使其缓慢冷却结晶。 (4)分离晶体：过滤分离滤液，得到晶体。 重结晶 为了减少趁热过滤过程中损失苯甲酸，一般在高温溶解固体后再加入少量蒸馏水。 2.实验流程图 3.注意事项 重结晶 在重结晶操作中，不属于玻璃棒的作用的是（ ） A.引流 B.搅拌，加速溶解 C.搅拌，防止固体因局部过热而飞溅 D.蘸取溶液 D 【即时巩固】 萃取 萃取 原理：利用有机物在两种互不相溶的溶剂中的溶解性的不同，将有机物从一种溶剂中转移到另一种溶剂。 主要仪器： 分液漏斗 萃取剂选择的条件： 1.萃取剂和原溶剂互不相溶，不发生化学反应。 2.溶质在萃取剂中的溶解度大于在原溶剂中的溶解度。 萃取 （双选）下列每组中各有三对物质，它们都能用分液漏斗分离的是( ) A.乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油和水 B.四氯化碳和水，溴苯和水，硝基苯和水 C.甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇 D.汽油和水，苯和水，己烷和水 BD 【即时巩固】 萃取 计算组成各原子的整数比 （确定实验式） 测定相对分子质量 （确定分子式） 鉴定分子结构 （确定物质） 分析确定物质的步骤 有机物分子式的确定 实验式：表示化合物分子中所含元素的原子数目 最简整数比的式子。 分子式：表示化合物所含元素的原子种类及数目 的式子,表示物质的真实组成。 【特别说明】 有机物分子式的确定 D 1.验证某有机物属于烃，应完成的实验内容是（ ） A.只测定它的C、H个数比 B.只要证明它完全燃烧后产物只有H2O和CO2 C.只测定其燃烧产物中H2O与CO2的物质的量的比值 D.测定该试样的质量及试样完全燃烧后生成CO2和H2O 的质量 【即时巩固】 有机物分子式的确定 【原理】它是用高能电子流等轰击样品分子，使该分子失去电子变成带正电荷的分子离子和碎片离子。这些不同离子具有不同的相对质量，质量不同的离子在磁场作用下到达检测器的时间有差异，其结果被记录为质谱图。 【提示】相对分子质量的测定——质谱法。 【想一想】 如何利用简便的方法测定有机物的相对分子质量？ 质谱法 【思考与交流】 1. 质荷比是什么？ 分子离子、碎片离子的相对质量与其电荷的比值。 2.如何确定有机物的相对分子质量？ 由于分子离子的质荷比越大，到达检测器需要的时间越长，因此质谱图中的质荷比最大的就是未知物的相对分子质量。 质谱法 例.实验测得某