医药卫生肿瘤饮食课件.ppt

6.菠菜：除含铁，还有草酸。草酸体内与锌结合变成草酸 锌，使缺锌，抵抗力↓。和钙结合变成草酸钙，导致缺钙，易骨折。 40岁以上别多吃， 7.猪肝：1kg猪肝含有400g胆固醇，所有内脏里它最多。 8.烤牛羊肉：含有苯和铋 致癌。 9.腌菜、泡菜、酸菜：含亚硝酸氨，易致癌，不可多吃。 10.油条：明矾，主含铝，铝损害肾脏、脑细胞。 另外：花生米的红衣含高磷脂比花生米高40倍，一般都给药厂拿去做止血的药片。红衣是止血的，能增加血液浓度。所以吃花生时最好去红衣。 警惕：十种食品不可多吃 保健饮食原則： 吃 ？ 均衡 正好 正确 六大类食物 刚好达到个人所需营养素。 ?少油 ?高鈣质?少糖 ?多喝水?少盐 ?多纤维素?少酒 一：12345 二：红黄绿白黑 合理膳食两句话：十个字 中国人差不多99%缺钙：骨疼、驼背、骨折 每天需要0.8克钙，而饮食里仅0.5克，每天补一袋奶正好。 “12345” 之 1：每天一袋牛奶 一袋牛奶拯救一个民族 = 6~8两主食。 调控主食→调控体重 标准体重=(身高-100)×0.9=公斤数=身高（cm)-105 体重指数=体重（公斤）÷身高2（米） （18.5-22.9） 大于23为超重；大于25为肥胖 “12345” 之 2：250-350g碳水化合物 饭前喝汤，苗条健康 胖人想变瘦，饭前就喝汤 瘦人要变胖，饭后才喝汤 喝汤减肥： 饭前喝汤，神经反射到脑食欲中枢，食欲↓ 人类32颗牙齿，其中4颗是臼齿吃肉用，28颗是门齿，用来磨碎蔬菜和淀粉，也就是要以素食为主，适当吃肉。 鱼肉、豆类较好，黄豆不但是健康食品，还可减轻女性更年期综症。 “12345” 之 3：3份高蛋白 有粗有细 不甜不咸 三四五顿 七八分饱。 一周吃三四次粗粮（棒子面、玉米、红薯） 若要身体安，三分饥和寒 “12345” 之 4：4句话 八两蔬菜二两水果，常吃可预防癌症。 人体需要弱碱：蔬菜、水果提供弱碱环境。 “12345” 之 5：500g果蔬 红：西红柿（前列腺癌减少45%），胡萝卜、西瓜、红辣椒。少量红葡萄酒或绍兴酒、米酒，利于血循环。 黄：老玉米、南瓜、红薯等富含VitA（中国人膳食缺少），防儿童感冒、扁桃腺炎；中年人癌症，动脉硬化；老年人眼睛发花，视力模糊。（印地安人启示） 第二句话：红、黄、绿、白、黑 绿：绿茶，含茶多酚抗氧化，减缓衰老。武夷山：“不叫高寿、长寿，而叫茶寿”。 第二句话：红、黄、绿、黑、白 黑：黑木耳，降低血黏度，抗血小板聚集，不易得脑血栓和冠心病。 第二句话：红、黄、绿、白、黑 白：燕麦粉、燕麦片，撒切尔夫人Tc高，每天早晨吃燕麦面包，不吃药。陈立夫每早早上喝燕麦粥，不但降Tc、TG，而且对DM、通便、减肥特好。 适 量 运 动 健康第二大基石： 鼓励适当的有氧运动，运动可以缓解疲乏已成共识 有氧运动可刺激垂体腺分泌B-内啡肽，它能提高中枢神经系统的反应能力，还能提高机体对强刺激的耐受力，同时它还是最好的生理镇静剂 运动时机体神经系统产生微电刺激，能缓解肌肉紧张和精神抑郁，能使大脑皮质放松，减轻心理紧张 戒 烟 限 酒 健康第三大基石 心理平衡 健康第四大基石 1.生气是拿别人的错误、缺点来惩罚你自己。 忍一时风平浪静，退一步海阔天空。 2.雨果：世界上最宽阔的是海洋，比海洋更宽阔的是天空，比天空更宽阔的是人的心灵（胸怀） 莫生气！ 心情好，一切都美好！ 1.笑：人类特有，每天大笑3次，每次3分钟，间隔几秒。刺激脑下垂体产生脑内啡，是天然有益元素，能治关节炎。 2.哭：正常人眼泪是咸的，悲伤后的眼泪是苦的（含荷尔蒙，儿茶酚胺等），容易消化道溃疡和慢性结肠炎。 该哭就哭，该笑就笑，自然而然，健康永在。 小平同志长寿之道：自得其乐、忍耐 良好心态使人体有很大抗病能力，精神一垮，都垮了！生气会得很多病。  对策:?躲避、转移、释放(倾诉) 健康总结四句话： 八项注意： 四大基石： 合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。 四个最好： 最好的医生是自己，最好的药物是时间， 最好的心情是宁静，最好的运动是步行。 祝大家： 身体健康，全家幸福！ * 。针对癌因性疲乏，近来已有证据表明体力活动的有效性，国外曾有研究对早期乳癌术后放疗的患者行随机分组比较,发现活动组疲乏减轻较常规治疗组明显。Mullen［13］对转移性乳癌患者的自身对照研究提示，体力活动可以有效缓解疲乏和减轻疼痛。护士在进行此项干预时,要结合患者的实际情况,对活动的内容、强度、持续时间和频度加以限定，具体方式因人而异，注意协调活动和休息，以患者