国际市场营销务（双语）Task Two International Marketing Research.ppt

（2）这次中国外贸服务市场调研采用了什么访问方法？这种方法有什么特点？ 采用了个人问卷访问方式，这种方式可以把目标受访者范围缩小，便于统计数据，但是需要一定人手汇总，或者需要购买汇总软件进行汇总。 调查问卷的方式不同的小组可以有所不同，某些组可以用选择题，某些组可以设置开放式问题等。 问题的设计应包含以下内容：基本信息（职业，年龄），这可以看出年龄和职业对芝士消费的影响；对芝士的认识，使用频率等，问题不宜太多，以一张A4纸为宜。 营养---奶酪营养价值极高。另外，奶酪的乳糖含量很低，非常适合乳糖不耐症的人群食用。 价格---零售价格一般维持在20元/200克左右，若是进口品牌或突出保健功能的细分产品，零售价格还会高出30%以上。与其他乳品平均10%―20%的毛利率相比，奶酪的毛利率能达到40%。 主要用途---近80%的奶酪是销往快餐店、西餐厅、西式蛋糕房等地方。 市场潜力---我国北京、上海、广州等地人均收入已经达到3000美元以上，营养健康的生活方式正成为潮流，奶酪消费的增长将是一个必然的趋势。中国的比萨市场正在以每年50%以上的增速迅速膨胀。 奶酪消费目前还不到中国乳制品市场的4%，由此可见，奶酪市场将成为未来中国乳业新的增长点。 瓶颈---中国的饮食文化与外国存在很大差异，国内消费者对奶酪的认识和消费更大程度上是一种被其他主食所带动的附带性消费。 ---内陆城市中，奶酪的消费非常少。国内大规模的奶酪消费高峰还没有真正到来，消费者对产品的接受度仍然需要一个适应的过程 ---我国的原奶价格和原奶的质量，与奶酪主要出口国澳大利亚、新西兰相比，差距较大，而同时奶酪的制作经验，仍然比较缺乏。 其他地区奶酪市场发展经验： ---台湾地区、韩国 鉴于以上的分析，我国奶酪零售市场还需要进一步培养。城市快餐店等机构市场对奶酪的使用量较大，市场规模也较大，因此可以作为重点市场。 Task Two International marketing research is an important task because it acts as an aid to the decision makers. Look at Mini-Case 2.1 Definition--- International marketing research refers to the systematic gathering, recording, and analysis of data about issues relating to marketing products and services internationally. (1) Defining what to research and establish research objectives (2) Determining the sources of information (3) Determining research methods (4) Gathering the relevant data from secondary or primary sources, or both (5) Analyzing, interpreting and summarizing the results 1.1 Market Characteristics and Trends 1.2 Industrial Competition 1.3 Buyer’s Behavior----Look at Mini-Case2.2 1.4 Product Research Product Testing Decision on Brand Name----Look at Mini-Case 2.3 Competitor’s Product Study Product Packaging Design Studies 1.5 Distribution Research----Look at Mini Case 2.4 1.6 Promotion Research---- Look at Mini Case 2.5 Advertising Effectiveness Research Media Research Quota Research 1.7 Pricing Research ----Secondary data are collected by someone other than the user. Problems in Collecting Secondary Data Availability of Secondary