出岛生猪等畜产品安全检测规范.doc

附件2： 出岛生猪等畜产品安全检测规范 一、口蹄疫感染抗体检测 1、采样要求 活偶蹄动物采用一次性注射器或真空采血管，经无菌操作采集非抗凝全血，分离不少于1ml血清待检。其中猪、牛自耳静脉采血，羊自颈静脉采血，其它偶蹄动物视情况选择适当的部位采血。采样后需填写完整的采样单，采样单一式二份，实验室和畜主分别保存一份。 2、采样数量 活偶蹄动物10头以下的，全部采集血清样品； 10-100头，采集12份血清样品；100头以上，采集18份血清样品。 3、检测方法 血清样品采用ELISA检测口蹄疫感染抗体。 4、结果处理 检测的样品全部为阴性的出具检测报告书，检测报告书一式二份（见附件5），实验室和畜主各保存一份。检测结果为阳性或可疑的样品，留样后另一份送至海南省动物疫病预防控制中心进行实验室检测。 5、建立档案 检测人员应规范填写检测记录，认真建立检测档案，档案保存二年以上，以备检查、追溯。 二、猪盐酸克伦特罗及莱克多巴胺检测 1、采样要求 按农业行业标准《无公害食品 猪肉、猪肝、猪尿抽样方法》（NY/T763-2004）随机采集待出岛猪尿液，装于样本瓶中，每份60毫升以上分成2份。样本需冷冻保存。采样后需填写完整的采样单一式二份，一份存实验室，一份畜主保存。 2、采样数量 样本量的确定按照下表规定执行： 出岛猪数量（头） 10－50 51－100 101－250 251以上 样本量 （头份） 2－5 3－8 5－12 7以上 3、检测方法 使用现场或实验室快速检测卡检测法，分别用盐酸克伦特罗和莱克多巴胺速检测卡等检测采集的猪尿液，检测操作方法参照产品说明书进行。 4、结果处理 检测结果全部为阴性的出具检测报告书，检测报告书一式二份（见附件6），实验室和畜主各保存一份。检测结果有阳性或可疑的样品的，留样后另一份送至海南省动物疫病预防控制中心进行实验室检测。 5、建立档案 检测人员应规范填写检测记录，认真建立检测档案，档案保存二年以上，以备检查、追溯。 食品伙伴网