武胜印山假日酒店厨师团队招标公告.DOC

武胜印山假日酒店厨师团队招标公告 一、项目概况 印山假日酒店坐落于武胜县沿口镇临江街20号，是一个集餐饮、住宿、娱乐、会议、旅游于一体的四星级旅游饭店。整个酒店占地面积约6650平方米，建筑面积11650平方米。其中餐厅有宴宾厅2个，豪华包间8个，最大可容纳1100人同时用餐，餐厅设有独立厨房，设施设备一应俱全。 二、范围 1.武胜印山假日酒店餐饮部厨房劳务承包项目。 2.地点：四川省武胜县沿口镇临江街20号。 三、主体 本招标项目招标人为武胜印山假日酒店。 四、初略概括金额 本承包项目按月度报价（包含劳务薪酬、社保福利、加班费等）。 五、服务期限 两年（2018年6月—2020年6月）。经招标人考核合格后可续签服务协议。 六、投标人资格要求 1.投标前提：响应合同内容及考核条件（详见招标文件）。 2.投标人必须遵纪守法，有较强的安全、卫生意识。在以往经营活动中没有发生过卫生、安全等重大事故（以卫生监督所的记录和卫生监督所的认定为准）。能够提供川、粤等各地菜肴。 3.具备日常承接1100—1200人用餐能力。 4.具有高度的食品成本控制能力，酒店菜肴毛利率控制在54%至56 %。 5.丰富的菜肴创新能力，并能根据顾客要求及时调整菜肴品种。保证每季度菜品更新率15%以上，并每月推出2-3道特色菜品。 6.能够根据四星级酒店标准并结合武胜特色制作早餐食品。 7.人员配备充足，能满足酒店旺季经营需求。总厨达到一级标准或有2年以上4星级酒店同等岗位工作经验。厨师应具有在同规模、同档次餐饮岗位工作经验。 8.团队应具有良好的团队合作意识和丰富的政务、商务接待经验。 9.服从酒店方统一管理，同时要协调厨房和餐厅、营销、采购之间的关系。 10.有良好的厨师资源储备，能满足酒店根据经营需要提出的人员调配要求。 七、时间节点 1.2018年5月21日发出邀请投标文件、资料等。 2.2018年5月22日至 2018年5月30日，投标人自行到酒店进行现场勘查，编制投标文件。 3.2018年5月31日12:00前投标人将投标文件交至印山假日酒店行政人力资源部杨小豹处（联系电话。 4.2018年5月31日14:00开标、评标、确定中标候选人3名，并进行一对一商务谈判。 5.2018年6月1日至 2018年6月7日对中标候选人进行实地考察、试菜。 6.2018年6月8日考察结果评议，确定中标人，发布中标通知书以及签订合同。 7.2018年6月20日厨师班子全部到岗工作。 八、投标文件获取及装订要求 招标文件获取方式： 1.在酒店官网/ “新闻中心”下载；2.李添加微信号LB497358087获取；3.杨小添加QQ号2305189399获取；4.到印山假日酒店行人部现场领取，0826-6664228。 投标人应将投标文件密封在单独的信封中，投标文件密封口处须加盖投标人公章，否则其投标将被拒绝，由投标人自行承担投标被拒绝的全部后果。 九、评标、定标原则 公平、公正的定标原则，一对一商务谈判的原则，合理低价中标原则，按综合因素定标原则。 印山假日酒店厨师班子 招（邀）标文件 招（邀）标单位： 武胜印山宾馆有限公司 委托代理人： （签字） 地 址： 四川省武胜县沿口镇临江街20号 2018年 月 日 目 录 一、投标 二、开标 三、评标 四、中标 五、合同的授予 一、投标 1.投标前提：响应合同内容及考核条件。 2.投标人需制作标书进行投标。 3.标书内容包括项目报价、具体人员配置、相关资质证明材料等。 4.投标人应将投标文件密封在单独的档案袋中，投标文件密封口处须加盖投标单位公章。如果投标文件没有按规定装订和加写标识及密封，招（邀）标人将不承担投标文件提前开封的责任。对由此造成提前开封的投标文件将予以拒绝，并退还给投标人。 5.投标截止时间2018年5月31日12:00前。投标人应按本须知投标须知表所规定的地点，于截止时间前提交投标文件。招（邀）标人在本须知规定的投标截止时间以后的投标文件，将被拒绝，并退还给投标人。 二、开标 1.投标单位于投标截止时间前将投标文件送至招（邀）标文件指定的时间、地点，由招（邀）标单位自行组织开标。 2.开标由招（邀）标人主持。开标前招（邀）标人监察员确认各投标文件密封完好后才能拆封、唱标。 3.招（邀）标人将有效投标文件，送评审小组进行评审、比较，无效标不得进入评标。 三、评标 1.评标小组由招（邀）标人组建，负责评标活动