铁离子和钙离子对杏鲍菇菌丝生长的影响研究（终稿）.doc

届 别 2011 学 号 6 毕业设计（论文） 铁离子和钙离子对杏鲍菇菌丝生长的影响研究 目 录 摘 要 I ABSTRACT II 1 引言 1 1.1 杏鲍菇 1 1.2 金属元素 1 1.2.1 铁元素在生物体中的作用 2 1.2.2 钙元素在生物体中的作用 2 1.3 选题的意义 2 2 实验部分 2 2.1 主要仪器与试剂 3 2.1.1 主要仪器 3 2.1.2 基本试剂和药品 3 2.1.3 主要的玻璃仪器及其他实验用具 3 2.1.4 菌种 3 2.2 实验方法 3 2.2.1 菌种的纯化 3 2.2.2 菌种的活化 4 2.2.3 铁元素对杏鲍菇菌丝生长的影响 4 2.2.3 钙元素对杏鲍菇菌丝生长的影响 6 3. 实验结果与分析 9 3.1不同浓度铁元素对杏鲍菇菌丝生长的影响 9 3.2不同浓度钙元素对元素杏鲍菇菌丝生长的影响 9 3.3 讨论 10 参考文献 12 致谢 13  摘 要 通过配制一系列不同Fe，Ca离子浓度的固体培养基培养杏鲍菇菌丝，观察其生长情况，得出微量元素对杏鲍菇菌丝生长的最适浓度。结果表明：当铁离子的浓度在1150ug/ml时，杏鲍菇的菌丝菌落的直径最大；当钙离子的浓度350ug/ml时，杏鲍菇的菌丝菌落的直径最大。通过研究Fe、Ca两种金属元素对杏鲍菇菌丝生长的影响，为进一步优化杏鲍菇菌丝培养基的研究提供可靠的实验数据。 关键词：铁离子;钙离子；PDA培养基，杏鲍菇 ABSTRACT Through the preparation of a series of different Fe, Ca medium of elements in Pleurotus solid culture medium to observe the growth, derived trace elements on growth of Pleurotus optimal concentration. The results showed that: when the concentration of iron ions 1150ug/ml, the mushroom mycelium fastest increasing trend in the diameter of colony; when the concentration of calcium ions 350ug/ml, the mushroom mycelium fastest increasing trend in the diameter of colony. Through the research Fe, Ca two metal elements of Pleurotus, the influence of hypha growth for further optimization Pleurotus hyphae medium research provides reliable experimental data. Key words: Iron ion, Calcium ions, PDA medium，Pleurotuseryngii  1 引言 1.1 杏鲍菇 1.1.1杏鲍菇的生物学特性及研究动态 杏鲍菇(Pleurotus eryngii) 是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌, 属于伞形花科、刺芹属、刺芹枯死的植株上，所以又称为刺芹侧耳。该菌隶属于真菌门、真担子菌纲、伞菌目、侧耳属。杏鲍菇子实体单生或群生，菌盖初球形、半球形，后渐平展，浅黄白色。菌褶延生，密集，乳白色。菌柄偏生至侧生，中实，棒状到球茎状，表面平滑，浅黄白色，无菌环，孢子椭圆至纺锤形法国、意大利、印度都先后进行过杏鲍菇的栽培研究。Kalmar (1958) 第一次进行栽培实验[1.2.3]; Henda (1970) 在印巴交界的克什米尔高山上发现杏鲍菇, 并首次在段木上进行栽培;V essey (1971) 分离到杏鲍菇的菌株; Cailleux (1974) 用菌褶分离到杏鲍菇的菌株, 并试验栽培成功; Ferri (1977) 首先进行商业化栽培, 但只得到有限的成功。长期以来, 杏鲍菇在全世界鲜有商业化栽培。近年, 泰国、美国、日本、我国的台湾省采用调温、调湿的自动化生产工艺进行试验性栽培, 取得成功[3]。 1.1.2杏鲍菇的营养价值与药用价值 杏鲍菇的肉质肥厚, 质地脆嫩, 特别是菌柄色泽雪白,