食堂节能节水与减排技术张志勇（简）.ppt

餐厨垃圾就地资源化处理技术 北京生活垃圾组成部分和所占比例 餐厨垃圾就地资源化处理技术 北京市现有无害化处理设施处理能力严重不足，不到产生量的50%，部分泔水流入非正规渠道，成为泔水猪、地沟油等产物，严重影响食品卫生安全。 餐厨垃圾就地资源化处理技术 餐厨垃圾就地资源化处理技术 集 中 处 理 目前，生活垃圾处理的主要方式及问题： 餐厨垃圾就地资源化处理技术 影响餐厨废弃物有效处理的根本性问题 餐厨废弃物是渗沥液和二噁英等污染物的主要来源； 餐厨废弃物导致收运过程中的腐败变质，严重影响环境，并易造成二次污染； 餐厨废弃物与其它废弃物混装后，无法集中分类； 餐厨废弃物无法管理，导致流入非法渠道，严重影响着民众健康和安全。 餐厨垃圾无法从生活 垃圾中进行有效分离 餐厨垃圾分类 餐厨垃圾分类 餐厨垃圾分类 餐厨垃圾分类 餐厨垃圾就地资源化处理技术 ●主要由有机物组成； ●高含水率； ●成份复杂； ●难以分拣和再利用； ●仅前端收运及中转站处置成本就超过350元/吨。 餐厨垃圾的特点： 餐厨垃圾就地资源化处理技术 餐厨垃圾就地处理主要方式 餐厨垃圾就地资源化处理技术 根据实际应用情况及政府相关部门文件的推广要求，就地生化处理方式能够符合餐厨垃圾源头处置减量的目标。 餐厨垃圾就地资源化处理技术 餐厨垃圾就地生化处理技术主要采用耗氧发酵，利用特殊菌种，通过加热、机械搅拌和强制通风等手段，使餐厨垃圾分解，剩余物作为肥料使用。 工作原理：加入如锯末、等辅料调节水分后，强制加温到60度以上，从而去除餐厨垃圾中的水分，并调节发酵仓内的湿度及供氧量，使有机物在8-24小时实现分解成CO2和水，剩余残渣在经过一段时间的发酵后可作为土壤调理剂进行使用。 该设备产出的肥料不可以直接投入土壤，需要进一步制备来去除盐分和油份，添加其它养分或与适当比例的土壤进行调和进行使用。 餐厨垃圾就地资源化处理技术 优点是能够就地进行降解，速度快，减量率高。 缺点是由于脱水需要高温加热，导致耗电多、气体排放量大，由于物料未经过脱水和脱油，最终产出的肥料含盐分和油分较高。 独立生化处理技术的优缺点 餐厨垃圾就地资源化处理技术 通过在物料进料前对餐余物进行高效粉碎脱水、油水分离，使进入生化处理机的物料颗粒变小、总体积减少，含水量、盐分和油份大幅降低，可以有效提高降解效率，减少发酵仓空间、大大缩短分解和加温时间、减少气体的排放，甚至在处理过程中无需采用加温，大大降低处理成本，并提高肥料的品质。 如实现预处理与生化处理一体化，既可节省设备成本，又可实现节能、环保、使用经济的要求。 餐厨垃圾就地资源化处理技术 在生化处理设备的前端增加预处理设备，集成自动提升、粉碎、脱水、油水分离、除臭杀菌、自动传送等功能，通过物理的方式快速对泔水进行粉碎和脱水，使进入生化仓的固体有机物的颗粒变小、含水率降低，既缩短了分解的时间、增加生化仓的利用率，又使气体排放量和耗能大幅降低，同时使物料降低了盐份含量，并对油脂实现回收。 实现整机集成一体化、模块化，使操作更加智能、便捷，全过程实现无害化处理，使用成本极低。这种技术必将成为今后就地生化处理设备的发展方向。 餐厨垃圾源头分类资源化一体机 餐厨垃圾就地资源化处理技术 以处理量同为500kg为例,减量生化一体机比独立生化机在能耗、消纳速度、使用成本、降解率、气体排放量、操作便捷性、肥料品质等方面有明显的优势。最终产出的肥料中盐分和油份分别降低30%以上，品质更高。 名称 尺寸 功率 投料高度 降解 时间 电耗 kw/t 使用成本 元/t 降解率 气体排放 减量生化一体机 3400*1500*1700 7.5Kw 75cm 12h 48 82 95% 减少70% 独立生化机 3750*1680*1870 11kw 123cm 18h 220 255 90% 正常量 餐厨垃圾就地资源化处理技术 为使生化处理的效果更佳、能耗更低、使用更便捷，在选择设备时应当考虑以下几个方面： 生化处理机之前需要配置具有粉碎脱水、油水分离功能的预处理设备； 由于很多机关单位的场地有限制，设备应考虑小型化、一体化； 投料高度低或有助力装置，实现一次投料处理，无需分工序投料，可以减少人工投入； 系统控制自动化、智能化, 操作人员平时只负责收运、投料、出料工作即可，其它由设备自行实现运行、控制即可； 选择正规、具有就地资源化处理经验丰富的企业。 设备选择 餐厨垃圾就地资源化处理技术 生化处理前，需要进行基础的分类，分类的越好，处理效果就会越明显。 分类可通过两个环节解决 在后厨和餐厅就进行基础的分类，把有机垃圾和其它垃圾分垃圾桶