探寻海盐文化.doc

探寻海盐文化 ——人文学院课题调研类实践活动 一、引言 盐城作为沿海开放城市，资源丰富，生态独特，沿海滩涂面积占江苏省的67%，是江苏省最大、最具潜力的土地后备资源，海岸线占全省的56%；盐城至今已有2100多年的产盐历史，是淮河下游和黄海之滨悠久盐文化的源头所在。 底蕴丰厚的物质的和非物质的文化遗存充分反映出了盐城的城市之魂、城市之根就是海盐文化。盐城海盐生产发展史折射出中国海盐文化的缩影,咸卤浸泡过的地域文化符号彰显了中国海盐文化的积淀,风格独特的盐城城市精神传承于中国海盐文化的精髓。 活动简介 作为就读盐城工学院的大学生，在这个城市四年的学习，对这个城市的精神与文化内涵需要有一定的了解和认知，海盐文化无疑是最好的切入点。2012年暑期社会调查，人文学院所确定的主题是——探寻海盐文化。历经中国海盐博物馆、大丰草堰镇和响水灌东盐场这三站，我们能够对盐城海盐文化以及盐城发展进程有一个全面的了解。 三、活动情况 探寻海盐文化第一站——中国海盐博物馆。 全国唯一一座反映悠久的中国海盐历史文明的大型专题博物馆——中国海盐博物馆坐落在江苏省盐城市。中国海盐博物馆是我国第一座反映古老的中国海盐历史和文化的专题博物馆，也是盐城市有史以来第一个获得国家批准、带有“国”字号的重点建设工程，2007年由市委、市政府明确盐城城投集团负责投资实施。中国海盐博物馆座落于古代著名的人工运盐河——串场河与宋代捍海名堤——范公堤之间，总投资1.9亿元，建筑面积1.8万平方米，2006年1月经国务院批准建设，2007年10月8日正式开始破土动工，2008年11月18日在盐城建成并对外开放。白色盐晶造型的雕塑式建筑，让人领略先祖“煮海为盐”的历史文明。建成后的中国海盐博物馆系统反映了我国海盐发展史，展示介绍海盐文化的研究成果，收藏陈列我国海盐历史的文物和资料。博物馆采用蜡像、雕塑、沙盘等演示手法，展现古代“炼卤煎盐”、“晒海为盐”等海盐生产和盐民生活的多层文化场景。 7月11日，我和其他青年志愿者们一起参观了中国海盐博物馆，在馆内导游的细心讲解下，不仅对博物馆内的景点设置有了更为详细的了解，更为重要的是，通过参观，学会了自己慢慢地去体会什么是海盐文化。 盐城在唐代每岁煮盐百余万石，列全国产盐地之首，让“两淮盐税甲天下”。 这样的成就不仅仅依托盐城独特的地理环境，更源自于盐民们辛勤的劳作。东台安丰场平民诗人吴嘉纪在他的《陋轩诗绝句》中，入木三分地刻画了盐民熬盐艰辛的场景：“白头灶户低草房，六月煎盐烈火旁。走出门前炎日里，偷闲一刻是乘凉。”盐民不仅在生活上艰苦，而且在政治上倍受歧视和奴役。但就是这些处于社会最底层的盐民们，创造了盐城多姿多彩的盐文化。 从盐阜大地考古挖掘出的与盐有关的遗迹、文物达860多处（件），如古遗址、古墓葬、古建筑、古碑刻，如塔、民居、桥、堰、闸等，这些是与盐有关的物质文化遗产，这就是历史上盐民生产与生活的文化遗存，从中我们能够触摸到先民的体温和气息。独特的生产方式和恶劣的生存环境，逼使盐民们负重前行，百炼成钢。他们利用盘铁轮流煎熬取盐，24小时为“一伏火”。由于盘铁厚大，难以烧灼，因此每举火一次，通常需要连续生产15 天左右，数家灶户集中轮流操作，团煎共煮。在煎盐过程中，盐民们团结配合、协作支持的团队精神世代相传。 生活虽然充满了艰辛，盐民们却不乏粗犷豪放的文化。他们与天斗、与地斗，苦中作乐。他们“横吹笛子竖吹箫”，盐号子伴随着草丛旷野里的箫笛之音在一望无际的盐滩上回响，他们始终保持着乐观，坚毅的品性。这一片卤水浸泡的土地，就是因为一大批文人墨客和盐商、盐民、盐官们的砥砺和撞击，使得盐城终于有了自己的海盐文化。 探寻海盐文化第二站——大丰市草堰镇 千年古镇草堰，春秋战国时期成陆，秦汉时期人们就在这里从事渔、盐业活动，南北朝时有“堰”之名。历史记载：“南朝宋武帝刘裕避兵于草堰卧龙桥”，距今已有1600多年的 历史。在元朝两淮二十九盐场中，草堰是草堰场、小海场、丁溪场三场衙门所在地，在草堰设有盐课司署。明代在草堰设有东、西察院堂，是皇上钦命的盐务管理机构。1917年，实业家张謇在草堰创办了全国首家盐垦股份公司“草堰场大丰盐垦股份有限公司”。历史上的草堰不仅以盛产海盐而享誉，更因有范仲淹筑堤御海和盐民张士诚起义而出名。现在的草堰遗存大量的历史史料和古迹，“古桥古井、古闸古堤”是人们研究古代海盐文化史不可多得的珍贵文物。2001年2月19日，江苏省人民政府命名草堰为“古盐运集散地保护区”，这是中国惟一的一个以海盐文化为内涵的历史文化保护区。