2016年湘水连天餐饮品牌营销方案要点.docVIP

2016年湘水连天营销计划方案 一、目标?三八妇女节 一、活动时间：3月8日 二、活动内容： (1)3月8日，当天在消费的女性顾客每桌均可免费赠送一壶美容养颜饮料。（核桃花生汁、玉米汁）(2)3月8日，当天生日的女性顾客，凭有效身份证，在消费均可获得酒店为你准备的生日礼物。（精美小礼品） (3)3月8日，当天在消费的女士团体，消费满00元以上，可享受8折优惠。 (4)3月8日，当天在消费满1000元的顾客， (5)凡当日女性客户可享受抽奖活动一次,中奖率100%. (6)凡当日的女性客人可在餐厅享受折，并免费赠送水果一份。 3月8日出生的女性，可凭证件享受的惊爆特 　为庆祝三月八日“国际妇女节”的到来，为女性消费者推出特大惊喜 　　——自2012年3月3日起至2012年3月日，凡来消费的女性顾客，皆赠送特制——一份。芦荟养颜粥 　　　注：每桌客人内只要有女性即可参加此活动，所赠送的汤品是以每桌为单位，而非以人数为单位赠送。男同胞的美容也非常重要的哦！ 消费者权益日3月15日请职能部门与媒体聚餐，软文报道，联络感情，正面宣传宣传内容:餐具消毒工序及,服务操作卫生清明节四月五日? ?主题： “素行天下”素食全宴（豆腐系列）、长寿面系列劳动节五月一日??　活动内容： 　　5月1日——5月日黄金周期间，凡持宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份（或一杯）。 　　2、触摸“五一”幸运摸奖活动 　　5月1日—— 5月日黄金周期间，在店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得一张；凡抽出写有“”字样的客人将可获得。 　　3、“” 　　　为回报消费者，5月1日— 5月日活动期间，特推出“精品菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐元、快乐六人套餐元、全家福套餐（10人量）元。 ： 　　1、广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气； 　　3、节假日客户生日关怀短信：利用节假日或老客户生日提供价格优惠，吸引客人； 　　4、短信打折券； 　　5、服务相关小知识短信介绍，例如可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失； 　　6、现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜。既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。儿童节六月一日? ?（邀请周边幼儿园小朋友表演）进门处：儿童画展（自选）端午节五月初五目的： 值此端午节来临之际，为刺激亲情消费，提升酒店知名度，让顾客更加了解湘水连天餐饮品牌，调动各档次消费者潜力；增进顾客对酒店的忠诚度，信任度，我部特拟定端午节系列活动，具体细节如下： 1、端午节特色套餐。推出特色套餐，旨在营造节日气氛，吸引消费者的过节乐趣。、整合资源促销。相关的配套促销，可以进一步体现酒店服务的人性化，整合一切可以调用的资源进行促销，即可吸引消费者的目光，也可以提高酒店的收益。 3、亲友团购价。端午节是亲朋好友团聚的日子，一起吃饭热闹一下是常事，但如何把这些人聚到自己的酒店就不是一件简单的事。提供粽叶和糯米，包粽子比赛，在限定时间内包多少拿走多少，这个要提前安排人员，以免冷场教师节9月10日8月中旬-9月1日开学宴?谢师宴?状元宴（大丰收）餐厅“谢师宴”消费热潮渐高主要是由于学生消费群体的推动。随着高考“战场”的硝烟散去和无数莘莘学子即将走出大学校园，无论即将去向何方，为了感谢师长对自己的倾心教诲，大部分学生都会选择以“谢师宴”的方法来报答对老师的拳拳感恩之心，这也为广大餐饮经营者创造了绝佳的餐厅营销机会。??????????????? 我们经过长期的经营管理，已经以优雅的餐厅环境、大众化的菜肴口味、公道实惠的消费价格、细致周到的餐厅服务获得了餐厅周边学校和社区消费者的认可和亲睐。而此次即将到来的“谢师宴”消费热潮更是餐厅提高消费经营收入和扩大餐厅品牌知名度和关注度的绝好机会，因此，餐厅特推出以“十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情”为营销主题的“谢师宴”营销活动，并制定了如下的“谢师宴”营销方案，作为营销互动的执行纲要，详细内容如下：?? ????? 一、“谢师宴”营销活动目标市场分析?? ????? “谢师宴”已经成为餐厅宴会消费活动中仅次于婚宴的第二大宴席，可见所受重视的程度之高。当然，“谢师宴”消费热潮同各参与主体的共同推动是分不开的，我们下面从学生、家长及餐厅经营收入的考虑等方面来分析开展此次“谢师宴”营销活动的原因： ??1、学生“攀比”心理分析????? 大部分学生认为，别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。 ? 2、家长“经济”心理分析????? 学生家长主要有以下三种心理：一是“别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子。”二是“谢师宴要宴