vc 酒店餐饮管理系统毕业设计(含源文件).doc

总目录 可行性研究报告 3 1可行性研究报告引言 3 2可行性研究的前提 4 3对现有系统的分析 5 4所建议的系统 5 4.1对所建议系统的说明 5 4.2功能说明 6 4.4影响 7 4.4.1对软件的影响 7 4.4.2对用户单位机构的影响 7 4.4.3对开发的影响 8 4.4.4对经费开支的影响 8 5配置方案 9 6结论 10 项目开发计划 11 1.项目开发计划引言 11 2.项目概述 11 3.实施计划 13 4．人员组织及分工 15 5．交付期限 15 6．专题计划要点 15 软件需求说明书 16 1软件需求说明引言 16 2任务概述 16 3需求规定 17 3.2.1精度 19 3.2.2时间特性要求 　a.　后台任务管理器因该以误差上下不超过10秒的60秒间隔，在用户界面的指定位置显示状态信息 　b.　如果后台进程处理正常会显示任务已完成的百分数/比 　c.　任务完成时会显示相关的信息 　d.　后台任务出错会显示错误信息 20 3.2.3灵活性 20 3.2.4动态数值需求 20 3.2.5静态数值需求 　　a. 支持的终端数为1台； 　　b. 处理1个文件及20条记录； 20 餐饮管理系统数据流图 23 餐饮管理系统用户手册 27 启动并登录 27 营业设置 27 酒菜设置 27 折扣设置 29 开台与点菜 29 结账 30 报表查询 32 员工资料的设置 33 员工工作情况统计 34 ※ 小组成员联系方式及担负任务： （班级：02－12班） 姓名 学号 邮件地址 担负任务简介 可行性研究报告 1可行性研究报告引言 可行性研究报告对于软件开发的作用是非常重要的。可行性分析研究了软件的各种开发因素，通过综合的分析，已确定软件是否适宜开发。 “民以食为天”，随着人民生活水平的提高，餐饮业在服务行业中占有越来越重要的地位。努力在当前餐饮行业日趋激烈的竞争中脱颖而出，已成为每位餐饮业经营者所追求的目标。 经过多年发展，餐饮管理已经逐渐由定性管理，进入到重视定量管理的科学阶段。众所周知，在定量管理的具体实现方法和手段方面，最有效的工具就是电脑管理。 传统的手工操作管理存在着许多无法避免的问题，例如： 人工计算帐单金额容易出现差错。 收银工作中跑单、漏单、偷钱现象普遍。 个别服务员作弊、改单、宰客情形时有发生。 客人消费单据难以保存和查询。 无法对大量营业数据进行统计分析。 1.1编写目的 说明该软件开发项目的实现在技术、经济和社会条件方面的可行性；评述为了合理地达到开发目标而可能选择的各种方案；说明并论证所选定的方案。 1.2背景 本系统命名: 酒店餐饮管理系统 小组成员: 林龚伟，吴敏华，刘岩，宋小玲 开发工具: Microsoft VC＋＋6.0 该系统面向的用户是酒店餐饮的前台服务员，厨房管理员，原材料的供货部门以及经理部门的管理人员。 本系统可以在Windows98/ME/2000/XP 以及更高版本系统上稳定运行，有很强的兼容性。 该系统有连网功能便于连锁经营，方便大型连锁企业进行该系统的管理。 1.3参考资料 用户手册，酒店餐饮管理系统，VC++相关资料，软件工程导论（清华大学出版社 张海藩） 2可行性研究的前提 2.1对本系统的要求 功能：该系统能够接受预定，前台点菜，厨房传菜，数据备份恢复 单统计功能采购管理 餐饮管理系统可广泛适用于各种规模、各种类型的餐饮娱乐企业，如：餐厅、酒楼、歌舞厅、夜总会、桑拿、酒吧、咖啡厅、快餐店、综合娱乐场所等等。 新的系统可以接受客户预定，点菜，转台，由于系统可以实现联网使厨房能第一时间获取餐厅客人的点菜信息，传菜部门及时传菜，大大提高上菜的速度减少客人的等待时间，为酒店创造良好的声誉。厨房并可以及时将原材料消耗情况耗尽反馈给原材料供货本门，使供货部门及时进行原材料的补给。酒店的管理人员也可以随时监控酒店的运营情况，使整个酒店处于一个统一的系统中。 4.2功能说明 餐饮管理系统功能模块说明如下： 前台营业 日常营业操作功能，包括： 日始日结：设定每个营业日的开始和结束，并且进行每日营业的初始化及员工交接班。 点菜收银：点菜（包括代码输入、名称输入、鼠标输入等折扣、调整服务费等。如果客人是协议单位(合约公司)、VIP卡(会员卡)，还将调用相应的折扣优惠等 接待预订：新开台、厅房预定。 营业设置 日常营业所必需的数据库设定，包括： 菜式管理：新菜式录入（包括菜式名称、代码、价格、成本等）、菜式修改、删除等菜式维护 销售分析：当月每天及当年每月的收入金额、成本、利润的分析。 酒菜分析：各种酒菜的详细销售情况统计。 查询各类单据和消费情况，包括： 帐单查询：查询所有已结帐单 点单查询：查询所有历史点单 会员查询：查询会员卡消费情况 挂帐查询：查询挂帐客人消费情况 系