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中药材当归有什么药用价值_当归的功效作用及食用禁忌 当归是重要的常用中药材，它在我国有着悠久的药用历史，并且早在1000多年前的宋代就有栽培当归的记载。明朝时当归已广泛栽种：《本草纲目》——“当归，今陕、蜀、秦州、汶州诸处，人多栽莳为货”。那么，当归有什么药用价值?下面一起来看看当归的功效作用及食用禁忌。 药用价值 基原： 为伞形科多年生草本植物当归的根。 该品为伞形科植物当归Angelica sinensis (Oliv、) Diels 的干燥根。秋末采挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。全当归根略呈圆柱形，根上端称“归头”，主根称“归身”或“寸身”。支根称“归尾”或“归腿”，全体称“全归”。全当归既能补血，又可活血，统称和血;当归身补血，当归尾破血。 乾归(见《神农本草经》)山薪(见《尔雅》)白薪(见《尔雅》)，文无(见《本草纲目》) 性味： 甘、辛、温 ①《本经》：味甘，温。 ②《吴普本草》：神农、黄帝、桐君、扁鹊：甘，无毒。岐伯、雷公：辛、无毒。李氏：小温。 ③《别录》：辛，大温，无毒。 ④《本草述》：味苦，温，无毒。 归经： 归肝、心、脾经。 ①《汤液本草》：入手少阴、足太阴、厥阴经。 ②《雷公炮制药性解》：入心、肝、肺三经。 采集加工： 秋末采挖，除去须根，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。 炮制 当归：拣去杂质，洗净，闷润，稍晾至内外湿度适宜时，切片晒干。 酒当归：取当归片，用黄酒喷淋均匀，稍闷，置锅内用微火炒，取出，放凉(每当归片100斤，用黄酒10斤)。 《雷公炮炙论》：凡使当归，先去尘并头尖硬处一分已来，酒浸一宿。 功能主治 补血;活血;调经止痛;润燥滑肠。主血虚诸证;月经不调;经闭;痛经;症瘕结聚;崩漏;虚寒腹痛;痿痹;肌肤麻木;肠燥便难;赤痢后重;痈疽疮疡;跌扑损伤 用法用量 内服：煎汤，6-12g;或入丸、散;或浸酒;或敷膏。 注意 湿阻中满及大便溏泄者慎服。 《本草经集注》：畏葛蒲、海藻、牡蒙。 《药对》：恶湿面，畏生姜。 《本草经疏》：肠胃薄弱，泄泻溏薄及一切脾胃病恶食、不思食及食不消，并禁用之，即在产后胎前亦不得入。 毒性 历代各种医书均记载当归无毒。实验亦证明其毒性很低。例如，对小鼠的最大致死量根流浸膏为30-90g/kg(po)、当归干叶流浸膏为100g/kg(po);当归的LD50为100g/kg(iv)，急性中毒小鼠匍伏不动，呼吸抑制，最后抽搐死亡，当归注射液的LD50为80g/kg(iv);阿魏酸钠的LD50为1.71g/kg(iv)，少数病人服用当归酊剂及镇静剂过多，可有疲乏，欲睡感觉;个别病人有皮肤骚痒，胃部不适，但均很轻微，一般不需停药，若有腹痛加剧者，则需停用;静脉滴注偶有轻度输液反应，可进行脱敏处理。键鞘内注射后数h，出现局部肿胀，疼痛剧烈，影响功能活动，无需特殊处理，1-3天内即可消退，并显出治疗效果。另据报道po对肠有刺激，大量可使肾变性，主要由于挥发油引起。田中等研究当归甲醇提取物的急性毒性和长期po对机体的影响，按剂量6g/kgl次给小鼠、大鼠po，结果显示当归提取物无毒性。Ip则有毒性，但无死亡者。实验观察结果表明，一般症状、自主运动量、进食量、体重、尿检查、血液学检查均阴性，但生化检查结果发现血清游离胆固醇值和肾细胞色素P-450量增加。茎叶制剂与根制剂对小鼠ig之毒性，以茎叶制剂较小，毒性与挥发油含量有关。 附方： 1.血虚发热(困渴大饮，目赤面红，脉洪大而虚，重按无力。如作为热症而服白虎汤必致死亡)。用当归身二钱(酒洗)、棉黄芪一两(蜜炙)，水煎，作一次空心温服。一天吃两剂。此方名“当归补血汤”。 2.失血过多(伤胎、产后、崩中、金疮、拔牙等出血过多，心烦眩晕，不省人事)。用当归二两、川芎一两，每用五钱，加水七分、酒三分、煎至七成。一天服两次。 3.鼻血不止。用当归，焙干，研细。每服一钱，米汤调下。 4.小便出血。用当归四两，锉碎，加酒三升，煮成一升，一次眼下。 5.头痛欲裂。用当归二两，加酒一升，煮成六合饮下，一天服两次。 6.手臂疼痛。用当归三两，切细，酒浸三天后饮之。饮尽，再配药照饮，病好为止。 7.久痢不止。用当利二两、吴茱萸一两，同炒香。去掉茱萸，单以当归研末，加蜜做成丸子，如梧子大。每眼三十丸，米汤送下，此方名“胜金丸”。 8.大便不通。用当归、白芷，等分为末。每眼二钱，米汤送下。 9.妇女百病。用当归四两、地黄二两，共研细，加蜜做成丸子，如梧子大。每服十五丸，饭前服，米汤送下。 10.月经逆行，从口鼻出。先以京墨磨汁服下，次用当归尾、红