化妆品科学课件第九篇 章化妆品用去离子水、防腐剂和抗氧剂.ppt

第九章 化妆品用去离子水、防腐剂和抗氧剂;第一节 去离子水的制备技术;二、水质预处理 ;三、离子交换水质除盐;;反渗透作用原理和流程图;反渗透设备图;(三）超过滤 超过滤分离的对象：一般用来分离分子量大于500的溶质，分离溶质的分子量上限大致为50万左右，这一范围内的物质主要为胶体、大分子化合物和悬浮物。 （四）微孔膜过滤 微孔膜过滤的构成：用高分子材料制成的多孔薄膜，孔径约为0.01～10μm，孔隙率很高，膜的厚度为75～180μm。;五、化妆品生产用水的灭菌和除菌;（三）紫外线消毒 紫外线灭菌的机理：紫外辐射对细菌膜DNA和RNA的作用。 （四）微孔膜过滤膜过滤的缺点： 滤膜对水流产生较大的阻力，更换膜费用大，运转成本比其他方法高。 在过滤膜中微生物的积聚，使膜对水流的阻力增加，严重的情况下，微生物会被压破而透过滤膜，污染出水；或使水流终止，或水流变得很小。;第二节 化妆品的微生物污染 和防腐杀菌剂;2、微生物污染的化妆品表现的现象 化妆品内外都变色。这是由于细菌产生色素所致。 化妆品表面形成红、黑、绿等颜色霉斑。这是由于霉菌产生不同色素所致。 化妆品发生气胀现象。这是由于微生物特别是酵母菌产生气体或难闻气味所致。 酸败。这是由于微生物分解有机物产生酸，使化妆品的pH值降低。 乳化体破坏和分层。细菌、霉菌分解膏体内的有机营养物，使乳化体受破坏，稳定性变差，出现粘度变化、分层和失去光泽等不同程度的变化。;二、化妆品中微生物污染的来源;②化妆品生产用水一般多为去离子水，但离子交换树脂在使用过程中也容易被微生物污染，从而使生成的去离子水污染。 ③由于一些直接与内容物接触的设备在构造上较难分解拆卸，导致弯头、接缝处不易彻底清洗干净造成微生物污染。 ④化妆品的制造环境对保证化妆品的品质有着非常重大的意义，由于布局不合理，人流物流不分，相应的卫生设施，如空气过滤除尘装置、给排气装置、消毒杀菌设备等等不健全，都非常容易造成制造环境的污染。 ⑤从业人员人也是一个大污染源，如果对从业人员不进行相应的卫生培训教育和健康管理，是很难保证产品的卫生品质的。; ;三、化妆品中微生物污染的控制; 3、原材料的微生物控制 原料的灭菌方式应根据原料不同而选择适宜的方式 。 对酶制剂等稳定性较差的产品，到目前为止还没有找到行之有效的方法。 4、作业人员 来自于人的污染有手、衣服和头发等 ； 微生物类别主要是革兰氏阳性菌和霉菌 ； 在《化妆品卫生监督条例》中明确规定，直接从事化妆品生产的人员每年必须进行健康检查并取得健康证，而且8种疾病患者或带菌者不得从事化妆品生产活动。 5、制品的微生物控制 制品的微生物控制即指产品的防腐能力 ; 四、化妆品中常用的防腐剂 ;3、凯松-CG（Kathon G） 化学名 ：5-氯-2-甲基-4-异噻唑啉-5-酮和2-甲基-4-异噻唑啉-5-酮的混合物。 物理性质：淡琥珀色透明液体，气味温和。 最佳使用pH值范围4～8，pH＞8稳定性下降。 4、N-羟甲基甘氨酸钠（Suttocide A） N-羟甲基甘氨酸钠是50％透明碱性水溶液 有轻微特征气味，广谱防腐剂，特别是在pH8～12范围内保持良好的防腐活性。 ;5、尼泊金酯 化学名：对羟基苯甲酸酯。 物理性质：一类广谱杀菌剂，对霉菌有较强的抑制能力，有效pH值范围4 ～ 9，多用于膏霜类化妆品中，一般将尼泊金甲酯和丙酯一起使用。 6、DMDM乙内酰脲 化学名 ：1,5-羟甲基-5,5-二甲基乙内酰脲。 物理性质：无色透明液体，带有甲醛气味，适用的pH值范围为5～9。 ;7、三氯洁-300（Triclosan-300） 化学名：2,4,4-三氯-2-羟基二苯醚； 物理性质：一种高效广谱的抗菌剂，微溶于水，易溶于有机溶剂，对酸、碱、温度稳定性好，适用pH值范围广。 8、防腐剂复配物 作用：扩展防腐剂的抗菌性，利用协同效应增加其抗菌活性，增加某些防腐剂的溶解度，改变其与各种表面活性剂和蛋白质的相容性。 ;1、水分活性 水是微生物生长的必要条件，产品中的水分活性直接影响产品的防腐能力 2、pH值 产品的pH值会影响产品的防腐效果，一般有机酸类防腐剂在酸性-中性范围内效果较好，而在碱性范围内效果就大大降低。; 3、防腐剂的活化度 一般来说，防腐剂的浓度愈高，防腐效果愈好。 4、油水分配率 在油水乳液中，水层或界面处存在的防腐剂直接影响产品的防腐能力。 相同剂量的防腐剂只有防腐剂在水中的分配率越高，防腐效果才越好。 5、容器 容器是减少产品二次污染的重要因素 。 ; 1、制造用水的微生物检验 细菌总数的标准 ：1000cfu／mL以下。 2、原料的微生物检查 确定