动物代谢 高中生物课件培训资料.ppt

1、水、无机盐、维生素 2、糖、脂肪、蛋白质 3、纤维素 （原因：它们是小分子物质或离子） （原因：它们是大分子有机物） （原因：它们是大分子物质，且人体没有相关的消化酶） 食物中的营养成分： ――不需消化，可直接吸收 ――需消化才可吸收 ―－－－－―无法吸收 消化腺 消化液 消化酶的种类 最适PH 作用 唾液腺 唾液 淀粉酶 6.8 初步分解淀粉 胃腺 胃液 蛋白酶 1.5-2.2 初步分解蛋白质 胰腺 胰液 8-9 彻底分解食物中的大分子物质 肠腺 小肠液 7.6 肝脏 胆汁 乳化脂肪 蛋白酶、 脂肪酶、 淀粉酶、 麦芽糖酶 肽酶、 脂肪酶、 淀粉酶、 麦芽糖酶 三大营养物质的消化过程 淀粉酶　 麦芽糖酶 淀 粉 麦芽糖 葡萄糖 葡萄糖 脂　肪 脂肪酶 甘油和脂肪酸 　蛋白质 蛋白酶 多　肽 氨基酸 肽酶 进入小肠 上皮细胞 二、脂质代谢 1、消化、吸收、运输： 脂肪 脂肪微粒 甘油和脂肪酸 毛细淋巴管 毛细血管 组织细胞 血液 2、利用： 脂肪 皮下结缔组织、肠系膜等处 甘油、脂肪酸 CO2+H2O+能量 糖元等 三、蛋白质代谢 1、消化、吸收、运输： 蛋白质 氨基酸 血液中的氨基酸 多肽 各种组织蛋白质、酶和激素等 新的氨基酸（非必需氨基酸） 氨基 尿素 CO2+H2O+能量 糖类、脂肪 组织细胞 氨基酸 2、利用： 肾、皮肤 体外 肝 葡 萄 糖 甘油 脂肪酸 氨 基 酸 食物中脂肪 储存脂肪 其他物质 小结 比较三大营养物质在代谢的异同点： 2）主要的来源： 3）主要代谢途径： 4）都能氧化分解产生： （1）主要共同点： （2）主要不同点： 1）糖类、脂肪可以体内贮存，蛋白质不能在体内贮存。 2）除H2O和CO2外，蛋白质还有特有的代谢产物尿素。 食物的消化、吸收 合成、转变、分解 CO2 、H2O 并释放能量 1）代谢的场所： 细胞 糖类、脂质和蛋白质是可以转化的。 2、只有在糖类供应充足的情况下，糖类才可能转化 成脂类，说明了什么？ 糖类、脂类和蛋白质之间的转化是有条件的。 3、三大类营养物质在人和动物体需要能量时，氧化分解供能的顺序是什么？ 糖类、脂肪、蛋白质 糖类、脂类和蛋白质之间还相互制约着。 四、三大营养物质代谢关系： 课堂达标检测题： 1、人吃了鸡蛋后，最终的代谢终产物是—— A、CO2+H2O+无机盐 B、CO2+H2O+尿素 C、CO2+H2O+无机盐+尿素 D、H2O、无机盐+尿素 B 2、糖、脂肪和蛋白质在人体代谢过程中，都可能出现的是 （ ） ①可在体内贮存 ②在体内可相互转化 ③分解后都释放能量 ④能生成水、CO2和尿素 A、①③ B、②③ C、③④ D、①④ B 3.血脂的主要去路是（ ） A、氧化分解释放能量 B、合成特殊的脂质分泌物 C、合成组织脂质和贮存脂 D、转变为肝糖元或葡萄糖 C 4、下图为蛋白质代谢图解，请据呼回答： 氨基酸 新的氨基酸 各种组织蛋白质、 酶和激素 含氮部分 不含氮部分 体外 CO2+H2O+E B或C A 1 2 3 4 5 （1）、1和3的生化过程分别为 和 。 （2）、2和6所代表的生理过程分别在 和 细胞器进行。 （3）、过程4进行的器官是 ，A是 ，其中大部分通过 系统以 形式排出体外，部分通过皮肤 形成 而排出体外。 （4）、从图中可知，体内氨基酸的来源有 、 和 （5）、B和C代表的物质是 和 。 6 食物中的 蛋白质 氨基转换 脱氨基 核糖体 线粒体 肝脏 尿素 泌尿 尿液 汗腺 汗液 食物中吸收 氨基转换形成 自身组织蛋白分解形成 糖类 脂肪 转氨基机理： 非必需氨基酸： （12种） 必需氨基酸： （8种） 异亮氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸、 亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸 丙氨酸、甘氨酸等 “一家携两三本书来” 某人肝功能检验报告单 思考：为什么把血液中谷丙转氨酶的含量作为诊断肝炎等疾病的重要指标？ 思考：为什么把血液中谷丙转氨酶的含量作为诊断肝炎等疾病的重要指标？ 正