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有 机 化 学 有 机 化 学 Organic Chemistry Organic Chemistry 授课老师：张弘 Email: zh@ 助教：林然 Email：lrsummer@163.com 1 厦门大学有机化学B TEXTBOOK 《有机化学》 陆国元主编 南京大学出版社 厦门大学有机化学B REFERENCES • 邢其毅、裴伟伟、徐瑞秋、裴坚 《基础有机化学》第三版 高等教育出版社，2005，北京 • 胡宏纹 主编 《有机化学》第三版 高等教育出版社，2006，北京 厦门大学有机化学B TIPS • 认真听课 • 做好笔记 • 课前预习、课后复习 • 作业自己完成 厦门大学有机化学B 成绩 期中考（30%） 期末考（70%） 厦门大学有机化学B 第一章 绪 论 1.1 有机化合物和有机化学 CONTENT 1.2 有机化学的预备知识 厦门大学有机化学B 1.1 有机化合物和有机化学 有机化合物 Organic compounds • 有机化合物就是碳的化合物 • 组成有机化合物的元素通常为C，H，N， O，S，P，X • 有机化合物和无机化合物之间并没有一个 严格的界限 • 习惯上仍把碳本身和一些简单的碳化合物 看作是无机化合物 厦门大学有机化学B 1.1 有机化合物和有机化学 有机化学 Organic chemistry 有机化学是一门研究有机化合物的 组成、结构、性质以及合成的科学 厦门大学有机化学B 有机化合物的特性 • 分子组成复杂 • 容易燃烧 • 熔点低，一般在400℃以下 • 难溶于水 • 反应速率比较慢，副反应较多 厦门大学有机化学B 有机化学的产生和发展 • 十九世纪初产生，至今约200年的时间 • 1777年，瑞典化学家Bergman将化合物 分为“无机”(inorganic compounds)和“有 机”(organic compounds)两大类 • 1806年瑞典化学家Berzelius首先使用“有 机化学”(organic chemistry)这个名词 厦门大学有机化学B 有机化学的产生和发展 • 十八世纪末，化学家们已经获得一系列 纯的有机化合物 • 代表人物是瑞典化学家舍勒(Scheele, 1742～1786 ) 他一生发现、提纯了不少有机化合物，如：酒石酸 (1770)、草酸(1776)、乳酸(1780)、尿酸(1780)、柠 檬酸(1784)、苹果酸(1785)、没食子酸(1786) 之前，人们只知道四种有机酸 蚁酸、醋酸、安息香酸、琥珀酸 厦门大学有机化学B 有机化学的产生和发展 • 十八世纪中叶至十九世纪初，生命力论 (Vitalism)在有机化学界占统治地位。 • 有机化合物与无机化合物在性质上的