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粮油加工工艺概论课件第一章 节 绪论(新).ppt
粮油加工工艺概论 Introduction of Cereals and Oilseeds Processing 第一章 粮油加工的意义 1. Population in the world 2. Distributaion of over weight and starvation Ordinary, 42 hundred million, 62% of the world population Over weight/diabetes mellitus, 16 hundred million，23% of the world population Starvation, 10 hundred million, 15% of the world population 食物危机将发生在2050年 2010年人口68亿，2050年将达到90亿人，增加132%。 吃得太多，2010年为16亿人，2050年将增至23亿人，增加144%； 正常人口，2010年42亿人，2050年将增至 51亿人，增加124%； 饥饿人口，2010年10亿人，2050年将增至16亿人，增加160%。 16亿 正常 饥饿 42亿 10亿 23亿 51亿 16亿 超重 144% 124% 160% 16亿 10亿 牛 蛋 鸡 猪 产生1公斤家畜肉需要消耗的作物 3kg 4kg 7kg 11kg 我国粮油加工的现状、目标 国家统计局数据显示，2012年全国粮食总产量为58957万吨，比2011年增长3.2%，连续九年增产。?从三大粮食品种看，2012年全国玉米产量为20812万吨；稻谷产量20429万吨；小麦产量12058万吨。玉米产量超过稻谷产量383万吨，成为我国第一大粮食作物品种。
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