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柳州职业技术学院食品检测及管理专业2011级人才培养方案
一.专业基本信息
（一）专业名称和专业代码
专业名称：食品检测及管理专业（质量与安全方向）
专业代码：610312
（二）培养对象与学制
招生对象：通过普通高校招生考试录取的学生
学制：基本学制3年，弹性学习年限2-5年，本专业人才培养方案按基本学制三年设计制定
（三）制订人员
食品检测及管理专业教学团队、李少旦（企业兼职教师）、黄煦（企业兼职教师）
二.人才培养的标准和要求
（一）培养目标与人才培养规格
1.培养目标
本专业培养能适应经济建设和社会进步需要的德、智、体全面发展，具有大专层次的专业理论知识和具备从事食品分析检测等
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