中学生礼文化读本..doc

第四章 家庭礼家庭礼是整个社会礼仪的基础元素。它在现代社会生活中发挥着重要的作用，是维持家庭生存和实现幸福的基础，能使家庭成员之间达成和谐的关系。在家庭中提倡讲究对整个社会形成良好的风气有着积极的推动作用，也能为家庭生活带来更多的幸福和欢乐。动“礼者，养也。”热情待客，可以内强素质。希腊哲人亚里士多德曾说，一个人若不能和别人打交道，他不是一个神，就是一只兽。热情待客可以增进交往。 社交活动中，接待来访客人是一门艺术。讲究待客的礼数：一、待客的程序：迎客，待客，送客；二、待客礼数的原则：尊重、友善、礼貌、热情；三、待客时的礼数要点：热情迎客﹙周密准备﹚，真诚待客(宾至如归)，合理送客(亲切道别)。 有朋自远方来，不亦说乎？如果有客人要来家中拜访，应该怎样接待对方，招待对方呢？我们中学生在日常生活中也要多总结多思考，尽量做到热情礼貌地招待客人，给客人留下美好的印象。具体做法如下： 一、热情迎客，周密准备。预先知道客人来访，要提前做好接待准备工作。家庭接待前的准备：(1)家庭环境的布置原则：实用性、舒适性、娱乐性和欣赏性。家庭接待一般要有花卉，显得具有生命力，室内的空气要清新，适当地播放优美高雅的音乐，要在客人到来之前将居室收拾得干净整洁，一般纯白桌布显干净；绿白格、黄白格或咖啡色、淡蓝色的桌布显现浪漫情调。(2)主人的服饰：家庭接待的服饰应是具有一定档次的休闲装，这样显得比较亲切、随和。另外，作为主人要施淡妆，这样能够显现出主人对客人的一种尊重。(3)其他准备工作：要准备好相应的水果、食品、餐具、娱乐用具等。若留客人吃饭，要事先准备丰盛可口的酒菜，如果要现做也要安排好陪客人的人，不要冷落了客人。若有小客人同来，要准备一些玩具和小画册，表现出对客人到来的一种愉悦、欢迎的心情。准备工作越是充分、详细、具体，主人对客人的尊重程度就显得越高。 如果要留客人吃饭，事先要了解客人的习俗、爱好和年龄，以便备好饭菜原料。如果事先获悉客人要留宿，最好让客人单住，并把客人的房间及床铺等用品收拾得干干净净。有朋自远方来，如果是远道来客，必须事先掌握来客乘坐的交通工具抵达的时间。特别是初访的客人，对地形不熟悉，一般要尽量远迎一些,以免客人走迷路。 二、真诚待客，宾至如归。 客人来到门前，应主动出门迎接，请客人进屋。如果客人是第一次来访，应该给家里其他人介绍一下，并互致问候。若来的客人是自己的朋友、同学，自己便可以主人的身份接待。此时需注意先要将客人介绍给自己的家长，应先介绍给自己的母亲然后再介绍自己的父亲，临别时也要告诉家长，令客人有机会向自己的家长道别。然后热情地给客人让座。 (1)在家庭接待过程中，一般应将最佳的位置让给客人坐，我们通常称为“上座”。居室中的上座一般是，比较舒适的座位，较高一些的座位，靠右边的座位，面对正门的座位。客人一旦落座，就不再劝其换座。来客若是亲朋挚友，可以不拘礼数，随便一些反而显得比较亲密；来客若是师长、领导，则应注意礼数，不可轻率、随便。 ﹙2﹚请客人落座后马上敬茶，可事先请教客人的喜好是茶、咖啡，还是其他饮料。如有点心招待，应先将点心端出，然后再奉茶。敬茶时注意水温不宜太烫，以免客人不小心被烫了。同时有两位以上客人，端出的茶色要均匀，并配合茶盘端出，左手捧茶盘底部，右手扶茶盘的外缘，还要按辈分或地位奉茶。一般先敬年龄长者，地位高者。如是点心则放到客人右前方，茶杯应摆在点心右边。倒茶水时要注意茶倒七分满，上茶时应向在座人说声“对不起”，再以右手端茶，从客人右方奉上，面带微笑，双手奉上，眼睛注视对方，并说“请喝茶”。敬烟要注意不要用手直接拿烟嘴，若客人不吸烟不要勉强。为客人点烟时，一次火不要点三只烟。若要端上水果，如梨、苹果等应削皮递给客人。西瓜、菠萝等应去皮，切块用水果盘端送给客人。若当着客人的面削皮，刀口应朝内，并要注意手不要碰到水果肉。 ﹙3﹚在家中待客应注意以下这些情况，灵活待客。如果是天气炎热的夏季，主人可递给客人一块凉手巾，擦脸消暑，或递上扇子，或打开电扇、空调，并送上一杯冷饮。如果在寒冷的冬天，则应把客人请到暖和一些的房间，倒杯热茶。如果客人远道来，要问问是否用过餐，要不要马上用饭。 如果来访者是老朋友，则不必拘泥于礼节，尽量随意一些为宜。但也不宜当着客人的面公开家庭内部矛盾，更不应在客人面前发生口角，吵吵闹闹，要善于克制，不要在客人面前流露出不快之色，以免客人误会和尴尬，更不能迁怒于客人。 在待客中应尊长。对老年来访者，更应彬彬有礼，招待周到。和老年人交谈，尤其要注意谈话态度要诚恳、谦逊，多让老人谈，多谈些老年人关心的话题。对有特长的老人，可以向他们请教，以此打开老人的“话匣子”。或者可以先扯一些家务事，使气氛融洽后再转入正题。老年人平时活动范围一般比较小，他们对晚辈、年轻人的招待如何往往比较看