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中餐初级服务员营运手册
目 录
大厅服务员工作程序
上岗前的服务要求………………………………………………..
餐前短会……………………………………………………………….
就餐前的准备工作………………………………………………..
就餐期间的服务规范…………………………………………….
就餐完毕的结束工作…………………………………………….
现实问题………………………………………………………….…….
技能………………………………………………………………….…….
第八节 各种单据的基本知识………………………………
厅房服务员
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