家畜生理学教学课件《绪论》.ppt

第一章 绪论 第一节家畜生理学概述 一、基本概念 1.生理学（Physiology）:是生物学的一个分支，是研究生物机体的正常生命活动及其规律的科学，即生命活动现象、过程、规律、机制及其在整体活动中的意义的科学，是生命科学的核心。 （其核心是揭示生命活动的规律及其调节机制） 2.家畜生理学（Physiology of Domestic Animals）:是生理学的一个分支，是研究健康家畜正常生命活动及其规律的学科。 二、生理学的研究对象、任务、内容和方法 1、研究对象 生理学是以有机体的生命活动现象和机体各个组成部分（器官、组织、细胞）的功能作为研究对象的一门学科。 2、研究目的和任务 家畜生理学的研究目的和任务就是阐明家畜（包括家禽、鱼等）机体及其各个组成部分所表现的各种生命活动现象或生理活动过程，例如呼吸、血液循环、消化、排泄、生殖、肌肉运动等等产生的机理、产生的条件以及机体的内外环境变化对这些生理功能的影响，从而揭示、掌握和运用这些规律更有效地为提高畜禽生产性能、动物保健治疗和促进畜牧业发展服务。 3、研究的三个层次（三个不同的水平） 生理学的研究可以从细胞、器官和系统、以及整体这样三个水平上进行。（图） （1）细胞和分子水平的研究 （2）器官和系统水平的研究 （3）整体水平的研究 4、研究方法 （家畜）生理学的知识主要是来自对生命现象的客观观察和通过的实验获得。其基本实验方法是动物实验方法，归纳起来可分为急性实验和慢性实验两类。 急性实验是以失去知觉的动物为研究对象，又可分为急性在体（in vivo）和急性离体（in vitro）两类实验。（图） 慢性实验是以清醒、完整和健康的动物为研究对象，一般需在无菌、麻醉条件下手术，待动物清醒和恢复健康后再进行实验。（图） 第二节机体功能与环境 一、生命活动的基本特征 1、新陈代谢（metabolism）:机体与外界环境之间进行的物质和能量的交换的过程中自我更新，这一现象称为新陈代谢。 （同化作用） （异化作用） 新陈代谢是生命现象的最基本特征，也是机体与外界环境最基本的联系。一旦新陈代谢停止，生命也就终止了。 2、兴奋性（excitability）:在内、外环境因素变化时，机体的新陈代谢发生相应变化，机体的这种特性称为兴奋性。 刺激（stimulus） 机体的新陈代谢变化表现： 兴奋（excitation） 抑制（inhibition） 3、适应性（adaptation）:动物机体随外界环境的变化而调整自身生理功能以适应环境变化的特性，称为适应性。 二、机体的内环境和稳态 （一）体液与内环境 1、体液（body fluid）（图） （1）细胞内液（intracellular fluid）（2/3） （2）细胞外液（extracellular fluid）（1/3）:1/4为血浆（包括淋巴液），3/4位组织液 2、内环境（internal environment） （二）、稳态（homeostasis） 1、内环境稳态 指动物有机体内环境的化学成分和生理特性保持相对恒定的生理现象。（理化性质恒定） （内环境的基本特点？） 2、机体稳态 稳态是由内环境稳态拓展而来的重要概念。是指机体通过各种调节机制所维持的动态平衡状态，它不仅指内环境理化性质相对恒定，而且扩展到机体的各级水平，凡某一生物化学反应，某一细胞、器官、系统的活动乃至整个机体通过调节机制所维持的动态平衡都称为稳态或自稳态。 目前，科学家认为“稳态”是正常生理学的核心概念！它确保生命活动处于“正常”范围内。 第三节 机体功能的调节 一、机体功能的调节方式 （一）神经调节（nervous regulation） 是指通过神经系统的反射活动所实现的一种调节方式。神经活动的基本方式是反射（reflex），反射活动的结构基础是反射弧（reflex arc）。 反射是指在中枢神经系统的参与下，机体对内、外环境变化所做出的规律性应答。 反射弧包括五个环节:感受器、传入神经、反射中枢、传出神经和效应器。（图） 畜禽的反射可分为非条件反射会条件反射两类。 1、非条件反射:通过遗传、出生后无需训练就有的反射。例如防御反射、食物反射和性反射等。 2、条件反射:动物出生后，通过训练而建立起来的反射，可随环境变化而变化。例如驯狗、马等。 神经调节的特点: 作用迅速、准确，即表现高度的规律性，又表现出高度的自动化；但作用范围局限，作用持续时间短暂。 （二）体液调节（humorol regulation） 是指内分泌腺和具有内分泌功能的组织细胞产生特殊化学物质，通过体液途径到达远隔的或