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得出结论 1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。 2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化? 答:淀粉(口腔)、蛋白质(胃)、脂肪(小肠)。 3.D(小肠)中含有______、_____ 、______等消化液。 Y 胆汁 胰液 肠液 1.经常酗酒的人,受到最直接伤害的消化器官是(???) ????A.胃???????B.小肠?????? C.口腔??????D.大肠 2.不参与淀粉的消化,但参与蛋白质消化的消化液是?(?? )??? A.肠液??????B.胰液???????C.胃液??????D.唾液 ?3.在小烧杯中倒入10毫升植物油,加入配制的消化液,充分振荡,并置于37 ℃的温水中。1小时后,植物油不见了。请分析所配制的消化液中,最合理的一组是(????) A.唾液、胆汁、胃液???B.胆汁、肠液、胰液C.胃液、肠液、唾液???D.胰液、肠液、唾液 ?4.张立同学中午放学,买了一根油条吃,油条在张立的消化道内被消化的主要产物是(???)。 ????a.葡萄糖? ?b.氨基酸? c.甘油? ?d.脂肪酸? e.无机盐? f.维生素?g.水 ????A.b、d、f????? B.a、c、d????? C.b、e、g???? ?D.a、c、 B 6、下列不属于小肠有利于吸收营养物质的结构特点是( ) A、小肠内表面有许多环形皱襞 B、皱襞上有大量的小肠绒毛 C、小肠壁上散生着许多肠腺 D、小肠绒毛有丰富的毛细血管 C * * * 第二节 食物的消化和吸收 第五册 第四章 代谢与平衡 回顾:食物里有哪七大营养素? 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机盐 粗纤维 疑 问 我们每天吃进大量的食物, 但只排出少量的粪便, 减少的那部分到哪儿去了? 被人体消化和吸收了 人体对食物的消化和吸收是由 -----消化系统完成的。 人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。 消 化 系 统 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消 化 道 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消 化 腺 分泌的消化液 消化腺 流入的部位 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 它是最大的消化腺腺体,分泌胆汁,储于胆囊。胆汁呈碱性,无消化酶,但有乳化脂肪的作用。 含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。 消化腺 一类是位于消化道外的大消化腺的消化腺:它们通过导管开口进入消化道。如唾液腺、肝脏、胰腺。 一类是分布在消化道壁内的小腺体。它们数量甚多,都直接开口进入消化道,如胃腺、肠腺等。 探究:馒头在口腔中的变化 问题: ·1、馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关吗? ·2、如果有关,它们各起什么作用?馒头变甜是否是淀粉发生了变化? 作出假设:馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关 提示: 1.淀粉是馒头主要成分。本身无甜味,分解后形成麦芽糖有甜味。 2.淀粉遇碘蓝,麦芽糖遇碘不会变蓝。 3.口腔温度约是37OC 4.保证实验唯一变量 探究:馒头在口腔中的变化 实验探究: 馒头在口腔中的变化? 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 各加2滴碘液,摇匀 淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变色 你认为会出现什么样的变化? 实验结果 1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合 2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌 1 2 3 *口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化? 不变色 变色 部分变色 淀粉被转化 淀粉没被转化 部分淀粉没被转化 该实验说明: 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的 搅拌、唾液的分泌有关 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 唾液腺 胰 胃 胃腺 肠腺 肝 胆 口腔 咽 食道 小肠 大肠 消化系统 脂肪酸 甘油 淀粉 蛋白质 脂肪 胃液 肠液 粪便 食物 食物的消化过程 胰液 胆汁 氨基酸 葡萄糖 多肽 麦芽糖 唾液 某同学上完体育课比较迟,时间紧迫,他到饭堂狼吞虎咽,吃过饭后感觉胃有点不舒服,这是什么原因呢? 食物的形状、体积越小, 消化速度越快。 等量的相同类型的食物,形状、体积大小不同对消化速度是否有影响? 思考:七大营养素中哪些可以不用消化直接被吸收?哪些要经过消化? 营养物质 消化过程 消化产物 脂肪 甘油 脂肪酸 肠液、胰液 胆汁 小肠 脂肪 小颗粒 小肠 蛋白质
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