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进口商应建立企业质量安全管理制度
备案进口商企业质量安全管理制度编写指南
为更好承担进口植物源性食品质量安全主体责任,做到进口食品销售流向记录管理,进口商应在检验检疫机构指导下,建立基本的企业质量安全管理制度,至少包括以下七方面内容:
(一)与食品安全相关的组织机构设置、部门职能和岗位职责(设立专职或兼职食品安全员岗位);
(二)建立进口食品质量自控措施:包括境外出口商或代理商信息核实情况,依据国家标准对拟进口食品的检测结果或境外生产商的合格证明;
(三)建立食品收货管理制度,确保食品从口岸到存放地点,收货、运输、储存各环节安全卫生控制得当;
(四)建立进口记录(记录格式见附件1)和销售记录(记录格式见附件2)登记制度,食品进口后直接用于零售、原料加工的除外;
(五)不合格食品召回和处置制度(记录格式见附件3);
(六)其他质量管理记录文件。
附件1
食品进口记录
收货人名称: 收货人备案编号:
进口日期 食品名称 品牌 规格 数量 重量 货值 生产批号 生产日期 保质期 原产地 输出国家(地区) 生产企业名称 生产企业在华注册号(如有) 出口商/代理商备案号 出口商/代理商名称 出口商/代理商联系方式 贸易合同号 进口口岸 目的地 国(境)外检验检疫证书等证书编号 报检单号 入境时间 存放地点 存放地点 联系人及电话 备注 填表人: 审核:
附件2
进口食品销售记录
收货人名称: 收货人备案编号:
销售日期 进口食品名称 规格 数量 重量 生产日期 生产批号 购货人/使用人名称 购货人/使用人地址及电话 出库单号 发票流水编号 食品召回后处理方式 备注 填表人: 审核:
附件3
进口食品销售对象投诉及召回记录
编号:
日期 进口食品名称 召回或者销售对象投诉原因 涉及产品生产批号 生产日期 规格 数量 重量 自查分析 应急处理方式 后续改进措施 部门负责人签名 企业负责人签名 备注
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