母乳的营养成份及功能特点教程文件.ppt

母乳的营养成份及 功能特点  母乳喂养的好处 母乳营养丰富。 母乳尤其是初乳（产后头7天的乳汁）含有丰富的抗感染物质，能保护婴儿不易生病。 母乳喂养可以促进子宫收缩，有利于子宫复旧，减少产后出血。而且可以抑制排卵，延长生育时间。 母乳喂养的好处 母乳中含有促进婴儿脑神经发育所必须的物质，有利于婴儿的智力发育。 母乳喂养的增强母婴之间的感情。 母乳既卫生又无菌、经济、方便、温度适宜。而且新鲜不变质 成功母乳喂养的3个时间关键点 出生后1小时内 持续母乳喂养至2岁 出生至6个月 6个月之后添加 纯母乳喂养 适当的辅助食品 牛奶与母乳比较 牛奶 蛋白质，异性，易过敏； 酪蛋白，不易消化。 钠含量高，加重肾脏负担。 钙镁铁 不易吸收。 渗透压高，肠粘膜损伤。 不饱和脂肪酸 低。 维生素 煮沸后易破坏。 母乳 蛋白质同性，不易过敏； 乳清蛋白为主，易消化。 钠 适当，减轻肾脏负担。 钙镁铁 易吸收。 渗透压 接近人体血清。 不饱和脂肪酸 比例适宜。 维生素 不宜破坏。 母乳 初乳：产后7天内的乳汁 颜色：黄白色。 过渡乳：产后7-14天的乳汁 成熟乳：产后2周后 初乳 初乳的特点： 免疫球蛋白：sigA 含各种酶类、抗氧化剂 量不多，浓度高，与成熟乳比较： 蛋白质、脂溶性维生素、钠、锌较多 乳糖、脂肪、水溶性维生素较少。 初乳的功能： 婴儿的第一支疫苗，防止感染及过敏 抵抗细菌和病毒的感染 利于益生菌定植，促进胎粪排出，减少黄疸的发生。 帮助肠道成熟，防止过敏 成熟乳的特点 脂肪浓度高 1.个体差异，与孕妇饮食有关。 2.前奶低，后奶高 前奶：含丰富的蛋白质、乳糖、维生素、无机盐、水，较稀。 后奶：含脂肪较多，水份少，提供能量多，较粘稠。 ★越多的哺乳，乳汁的脂肪含量越高。 不饱和脂肪酸—中链脂肪酸有助于脑发育。 碳水化合物 乳糖：母乳中含乳糖酶 有机物 1.钙：母乳钙磷比例利钙吸收。 2.铁：母乳中铁70%被吸收，牛奶中只吸收30%，奶制品中的铁仅10%被吸收。 ★过早添加辅食会妨碍铁的吸收。 *