便利店的成功奥秘.ppt

案例 日本“7—11”便利店的成功奥秘 (一)经营概况 日本“7—11”便利店营业面积基本上都在100平方米左右，经营品种约3000个，都是比较畅销商品。其中，食品占75%，杂志、日用品占25%。总部平均每月向加盟店推荐80个新品种，使商店经营的品种经常更换，以适应市场变化，也给顾客以新鲜感。便利店除了经营人们日常必需品外，还热衷于公益事业，协助所在地区收纳电费、煤气费、生命保险费、广播接收费、水费、日本快速通信费、日本国际通信费以及国际标准通信费等，是一个真正为居民着想的便民利民商店 。“7—11”的经营模式属于直营连锁，便利店内一切设备都属总部所有，店主不必负担这方面的投资，但必须从加盟费中抽出租赁费交给总部。总部对加盟店的内外装潢、店面设计、标识牌等拥有决定权。店内商品陈列布局都由总部统一规定、设计。商店的建设、陈列及管理须遵循四项原则：一是必需品齐全；二是实行鲜度管理；三是店内保持清洁、明快；四是亲切周到的服务，即人们通常所说“Q、S、V、C”原则，这四项原则正是“7—11”便利店成功的秘诀。 (二)开店策略 “7—11”总部开店时，不会采取零散设店的方式，而是采取地毯式轰炸的集中开店策略，在某个地区内以密集开店的方式，形成压倒性的优势，以达到规模效益。当总部确定在某地开店后，总部的征募顾问开始寻找合适的零售店，然后展开说服加盟工作。 (三)加盟费用 “7—11”便利店的加盟费用包括：商标使用授权费、设备经费(电脑终端、计量器等)、扣除总部负担之后的水电费 (80%)、定期盘点服务费、簿记会计服务费(报告用表格、帐簿等)、商品企划行销服务费(商品进货谈判、商品项目搭配)、广告费、经营咨询服务费、意外保险费等。 (四)商品采购 同其他连锁店不一样，“7—11”总部没有设立配送中心，不负责商品采购及配送业务，而是向加盟店提供各种供应信息供加盟店选择。加盟合约规定：总部必须“推荐各类商品所销售的项目和标准零售价格，提供推荐供货厂商促销情报，以及有利于提高营业额和毛利率的各种流通情报，并且持续提供协助与建议”。加盟店可以向“自己选定的供货厂商采购商品，自己选定进货商品的种类、品质、数量、搭配方式，决定自己店里的卖价”。 (五)定期沟通 日本“7—11”便利店总部每周都要举行一些定期会议，以交流经验，加强各地各部门之间的沟通。该公司分散在全国的地区经理和区域经理每周一要举行会议。上午会议内容是针对前周发生的问题与总部经理级以上的干部，交换意见和商讨对策；下午会议内容主要是针对营销方案、系统的更新或新商品导入等问题交换意见。 问题： 你认为日本7—11公司成功的主要经验是什么？ 日本7—11公司的做法对我国连锁企业有何启示？ 问题： 你认为日本7—11公司成功的主要经验是什么？ 日本7—11公司的做法对我国连锁企业有何启示？ 问题： 你认为日本7—11公司成功的主要经验是什么？ 日本7—11公司的做法对我国连锁企业有何启示？ 问题： 你认为日本7—11公司成功的主要经验是什么？ 日本7—11公司的做法对我国连锁企业有何启示？ 问题： 你认为日本7—11公司成功的主要经验是什么？ 日本7—11公司的做法对我国连锁企业有何启示？ * * 质量（Quality）、 服务（Service） 清洁（Clean） 价值（Value） 即QSC+V原则。 （1）商店的建设、陈列及管理须遵循四项原则。 （2）采取地毯式轰炸的集中开店策略，形成压倒 性的优势，以达到规模效益。 （3）合理地分摊和使用加盟费用。 （4）不设配送中心，只向加盟店提供供应信息，加盟店有采购自主权。 （5）经常与加盟店开会联络，加强培训。 质量（Quality）、 服务（Service） 清洁（Clean） 价值（Value） 通过以上对日本“7—11”便利店成功案例的分析，让我们实实在在地感受到：连锁经营的成功离不开科学而明智的经营策略。连锁店的经营之道，不仅在于使企业具有规模，更重要的是要使其具有经济效益。 只要能做到这一点，无论在进货、促销、管理及形象建立上，均较占优势，除了可以降低直接成本，增加其收益之外，亦得以达到事业迅速扩张及提高市场占有率的目的。开设连锁店首先遭遇到的课题，就是选点(选择合适的设店地点)。 经济利益及其合法性是开发新点首先必须注意的。开发部门应拥有优秀的决策小组及成员，每一位开发人员凭籍其专业知识及能力，筛选地点以及评估每个地点的经济效益，而这些评估的过程都有准则可循。