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生产与运作管理 Production and  Operations Management 商学院 席阳 801xiyang@ 教师： 席阳 Telemail：801xiyang@ 办公地址： 工商管理教研室（机电楼425） 课件： 答疑时间：课后或每周一、三中午 课程特点 管理类专业的必修课程； 理论与实践结合非常紧密，实践性和实用性都很强； 在所有企业管理领域中，生产管理是最复杂的领域之一； 涉及到运筹学、概率论与数理统计、管理学原理等其他课程知识； 课程主要内容 研究对象包括制造过程和服务过程。内容： 生产战略与需求预测 产品的研究与开发（RD） 企业选址和企业内部的合理布置 工作设计与工作测量 生产计划与作业计划的制定 项目管理 库存控制 供应链管理 先进的生产管理技术（MRPⅡ，ERP，JIT，LP） 教材及参考书目 《生产与运作管理》（第二版） 陈荣秋主编，高等教育出版社 《服装生产经营管理》（第三版） 宁俊主编，中国纺织出版社 《生产与运作管理教程－理论、方法、案例》，王世良，浙江大学出版社 授课方式 老师讲授 案例讨论（小组形式进行） 学生试讲 自学与课后作业 biftpub@ 123abc 关于作业 请用比较整齐的纸 本周布置的作业，请于下周交，最迟可于隔一周交，过后不再收，请按时交作业。 比如，11月7日布置的作业，应该在11月14日交，允许最晚到11月21日交，之后无论何种理由都不再收11月7日布置的作业。 成绩构成 本课程的成绩由四部分构成 期末考试70%，出勤、作业、课堂讨论占30%。 按时到课，认真听讲 第一章 生产管理概述 本章主要内容 一、生产管理的基本概念 二、生产系统 三、生产类型 四、生产过程的组织 五、生产管理的任务 六、生产管理面临的挑战 七、生产管理的发展历史 第一节 生产管理的基本概念 1、企业的基本职能 思考一下：一个企业要做哪些事情？ 战略（Strategy） 生产（Production/Operation） 营销（Marketing） 研发（Research Development） 理财（Financing） 会计(Accounting) 采购(Purchasing) 供应(Supplying) 公共关系(Public Relations) 设备管理(Maintenance) 工业工程(Industrial Engineering) 人力资源管理(Personnel) 库存管理 社会组织的输出与输入 任何社会组织都必须有输出，如果不提供输出或提供的输出不为社会所接受，那么这个社会组织就失去了存在的基础。社会组织的输出主要是为社会提供优质产品(Product)或服务(Service)。 要提供输出，就必须要有输入。 把输入转换为输出，是一切社会组织的基本活动。 组织的三大基本职能 营销（Marketing) —发掘需求 —定价 —商业促销 生产与运作（Production and operrations） —创造产品和服务 —物质产品的生产（ goods-oriented， tangible products） —服务性产品的生产（service-oriented, intangible products） 财务和会计（Financing） —融资 —投资 —资金的合理运用 除三大基本职能之外 一个社会组织还有其它职能 ： 会计(Accounting) 采购(Purchasing) 公共关系(Public Relations) 维修(Maintenance) 人力资源管理(Personnel) 研究与开发(Research Development) 制造业: -2.7% 采掘业: - 49.1% 建筑业: +37.7% 理财, 房地产, 保险业: +32.2% 零售贸易: +39.2% 运输业: +23.2% 总计： +31.8% 3、生产运作管理的概念 生产运作管理就是对企业生产活动的计划、组织和控制。 是企业管理重要职能之一（财务、营销、生产）； 核心是实现价值增值； 广义和狭义之分：管理对象不同 广义：对生产系统（企业生产活动的全过程）的管理； 狭义：对产品生产过程的管理。 生产与运作管理的内容 生产运作是一切社会组织将对它的输入转化、增值为输出的过程。 如何实现价值增值？ 企业的价值链(Value Chain) 每一个经营者日夜都在想：我的企业怎样才能赚钱？ 换句话说，就是如何构建企业的价值链。 那么，影响企业价值链的因素有哪些呢？ 迈克?波特的价值链模型 4、生产管理的内