水果的运输方案.doc

水果的包装储存运输方案 执行力团队制作 组长：谈琳 组员：郭俊霞 刘之蕾 张久委 李振 目录 一、所选水果简介 二、水果的包装 三、水果的仓储 四、水果的运输 五、运输费用预算 所选水果简介 苹果 属于蔷薇科 的水果也是世界 产量最多的果品，其味道酸甜可口营养丰富。 苹果的功效及作用 1）、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用 2）、苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用 3）、苹果有降低血压的作用 梨 又称快果、蜜父、果宗、俗称白梨、沙梨和水梨等，一种乔木梨树的果实，其味甘微酸，性凉。 梨的功效及作用 1）梨子是百果之宗，在果品中地位重要，适宜性比苹果还要广泛 梨子有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。 梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。 教员、播音员及歌唱演员如常食梨子，可以保护噪子，预防喉癌、肺癌和鼻咽癌 橘子 柑桔属常绿乔木或灌木福橘朱橘等多种橘类的成熟果实味道鲜美、营养丰富。 橘子的功效及作用： ）橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症 有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症；有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。 ）橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血压升高、心脏兴奋，抑制胃肠、子宫蠕动，还可降低毛细血管的脆性，减少微血管出血。 ）橘子对减肥有利。 4）橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用 4、无花果 无花果落叶灌木或乔木是一种稀有水果。 无花果功效及作用： 1）无花果属於桑科植物，果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等。 2）果实成熟时摘取鲜果，晒乾，研成细末，吹喉用，可以治疗咽喉刺痛。 水果的包装 指在流通过程中，为保护产品、方便储运、促进销售，依据不同情况而采用的容器、材料、辅助物及所进行的操作的总称。 水果包装：水果的包装，是水果保鲜重要一环，不同水果，有不同的包装要求，包装。 包装材料： 目前，我国水果包装采用的外包装材料很多，主要可分为以下五种类型： 　　1、筐：用竹子、荆条等天然植物材料编的筐是我国的传统包装容器。 2、木箱 　 3、纸板箱：瓦楞纸板箱是西方技术的产物，它轻便、便宜，因而作为木箱的替代物。 4、塑料箱：塑料箱可以用多种合成材料制成，但主要是由以下两种材料制成的：较硬的高密度聚乙烯型、较软的低密度聚苯乙烯型。 用于内包装的材料主要有： 植物材料：像叶子这类植物材料是农村地区最便宜的内包装。它们主要是用于衬垫，在保护商品方面十分有效。 纸：纸作为内包装材料应用得很普遍，最便宜的是旧报纸 　塑料：使用塑料内包装的方法与纸是一样的，种类很多，它比纸包装更吸引人，并且在控制商品失水和呼吸方面有显著的优势，但成本较高。人们也用柔软的刨花，泡沫塑料或纤维表素层等做内包装。 包装作用 一是保护作用，防止压挤碰、损伤水果，这是最基础的。 二是美观大方 三是方便运输。 良好、科学的包装，可以大地提高水果的附加值 苹果的包装 苹果运输过程中容易发生的问题包括两个方面:一是温度过低或过高,造成冻伤或促进衰老,实践中更易出现后者情况;二是包装不当,由于颠簸磕碰,造成机械损伤。选择瓦楞纸箱作为优质苹果的包装容器。瓦楞纸箱的设计首先要取决于内装物的重量和外部尺寸。通常符合人体因素的包装重量应控制在工人体重的40％，即为20～25kg。瓦楞纸箱的长、宽、高的尺寸设计要考虑在堆码过程中充分利用运输和储藏空间。因此，内包装采用三层带凹坑的泡沫塑料板放置优质苹果．那么苹果总重为3x6=18(kg)，加上四缓冲衬垫，内包装总重量最大为2Okg，最大外部尺寸为56．5emx37．9emx27．7cm。由此设计瓦楞纸箱。 梨的包装 梨的包装采用市场上常用的0201型纸箱，选用bc型瓦楞纸板制作，B型瓦楞纸的参数为楞高2.5—2.8mm；楞数50+2/30 cm。C型瓦楞纸的基本参数为楞高3.4-3.8mm;楞数为38+2/30cm.纸箱尺寸445mm*270mm*325mm.衬垫、隔板均采用C型瓦楞纸板，网罩为EPS发泡材料，形状为网状，包装时将梨包裹住。 橘子的包装 橘子本身没有那么脆弱，所以选择用纸箱包装。 无花果的包装 无花果是比较