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食物能量论文 现在食物里含有很多食品添加剂，使大家都对我们的健康担心。我们的食物有没有过期、有没有食品添加剂······现在食品添加剂有很多很多，像瘦肉精、塑化剂、苏丹红、三聚氰胺······搞得我们人心惶惶。为此我为大家做了一个食品的调查。 我调查的有那些食品有更多的能量和那些食品更健康。 我通过电脑查到的资料如下表： 种类 重量 热量 巴西豆 100g 660卡 花生 100g 583卡 向日葵仁 100g 558卡 胡桃种仁 100g 650卡 杏仁 100g 596卡 腰果 100g 533卡 黑豆 100g 367卡 胡桃仁 100g 686卡 松子仁 100g 583卡 青豆 100g 118卡 黄豆 100g 325卡 红豆 100g 310卡 绿豆 100g 320卡 豆腐 100g 70卡 这是我们平时吃的一些杂粮和坚果所含的能量. 种类 单位 重量 热量 白米饭 1碗 205g 225卡 意大利肉酱面 1份 248g 330卡 白面包 1片 25g 75卡 全麦面包 1片 25g 65卡 花生酱 1汤匙 16g 95卡 果酱 1汤匙 18g 50卡 面线 1碗 100g 330卡 玉米 1碗 100g 346卡 燕麦 1碗 100g 389卡 速食面 1包 100g 470卡 玉米喜瑞尔(热食) 1杯 245g 125卡 燕麦喜瑞尔(热食) 1杯 240g 130卡 全麦喜瑞尔(热食) 1杯 245g 110卡 玉米片喜瑞尔(即食) 1杯 25g 95卡 燕麦片喜瑞尔(即食) 1杯 25g 100卡 这是我们平时吃的饭。 种类 单位 重量 热量 炸虾 - 100g 224卡 鲔鱼罐头 - 100g 200卡 培根 2片 15g 85卡 切牛肉-带肥肉(煎) - 85g 245卡 切牛肉-去肥肉(煎) - 72g 140卡 牛肉-肥肉多(烤) 1片 85g 375卡 牛肉-肥肉少(烤) 1片 85g 165卡 沙朗牛排-带肥肉 1片 85g 330卡 沙朗牛排-去肥肉 1片 56g 115卡 牛排-带肥肉 1片 85g 220卡 牛排-去肥肉 1片 68g 130卡 炒牛肉片 1片 250g 300卡 羊腿肉-带肥肉 4片 85g 235卡 羊腿肉-去肥肉 1片 71g 130卡 猪火腿-带肥肉 1片 85g 245卡 猪排-带肥肉 1片 78g 305卡 猪排-去肥肉 1片 56g 150卡 香肠 1片 100g 320卡 鸡胸肉-去骨 1片 79g 160卡 鸡腿肉-去骨 1片 76g 180卡 这是我们平时吃的一些肉。 知道这些还不够要知道食物的能量对我们身体和生活的作用才是好的。对此我也做里一个调查。 要生活就需要能量，而能量是从食物中获取的。 食物中的糖类为人体生命活动提供能量。 糖类会在人体内发生缓慢氧化反应，生成水和二氧化碳，同时放出热量，供人体所需。 能量可维持各种生理和体力活动的正常进行。 通常，人体的热能消耗包括基础代谢、体力活动和事物的热效应三个方面。人体每天从食物中摄入的热能应恰好能满足这三个方面的需要，才能有健康的体质和良好的工作效率。 人体所需的矿物质和微量元素 人体组织中几乎含有自然界存在的所有元素。碳、氢、氧、氮主要以有机化合物形式存在，其他元素笼统地称为“矿物质”或“无机盐”。 根据在体内含量的多少，矿物质又可分为两大类：含量大于体重的0．01％者称为“常量元素”或“宏量元素”，如钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫，都是人体必需的元素；含量小于体重的0．01％者称为“微量元素”，目前技术水平可检出约有70种，其中被确认为人体必需的有14种，即铁、铜、锌、锰、钴、铬、钼、锡、钒、氟、镍、硒、碘、硅。 矿物质和微量元素的生理功能包括：①构成人体组织，如钙、磷、镁是骨骼和牙齿的主要成分。②维持体内水分的正常分布、酸碱平衡和神经肌肉的兴奋性。③是一些酶的激活剂和组成成分。由于新陈代谢，每天都有一定量的矿物质和微量元素经大小便、汗液、头发、指甲、皮肤等途径排出体外，所以必须由膳食加以补充。 做好调查我也为我自己做了一个科学的食物安排。 早餐：两片面包、一片火腿、一片奶酪片再是番茄沙司和一杯牛奶、再来一些水果。 中餐度吃一点含脂肪的、蛋白质的食物。 晚餐：一碗米饭、青菜、肉和一碗菜汤。 一个合理的安排对我们生活健康有很大的帮助。对疾病的预防也有很大的帮助。希望我这篇调查对你们有所帮助，希望你们能对自己也做一个合理的安排。