服装店铺报表与数据分析详解.doc

《店铺数字与报表分析》 第一章 零售卖场的数字信息概念 4 零售卖场内部报表 5 1．内部报表的意义 5 2．内部报表的特点 6 3．内部报表的目标 7 4．内部报表的设计原则 7 终端数据的分类与采集 8 1．数据的分类与控制 8 2．信息化在零售店中的功能 8 3．连锁卖场必备分析报表 10 3．毛利率与毛利额 11 第二章 经营中的数字分析 11 卖场经营中的关键数字报表 12 二、卖场基本利润组成因素的产生 14 1．销售额 14 2．客户退货以及津贴 14 3．净销售额 15 4．单店销售额比率（单店贡献率） 15 5．商品成本 16 6．营业费用 17 店铺盈亏报表 18 1．什么是卖场盈亏报表 18 2．总毛利润与净利润 19 2．骨骼式盈亏报表（简约式） 21 3．最终盈亏报表 23 提升卖场利润的方法 26 卖场其他经营数字计算公式 31 1．收益率分析指标 32 2．人员流动率分析指标 33 3．生产率分析指标 33 4．业绩成长达成率及成长率分析指标 34 第二章 店铺目标额是如何制定的？ 34 年度目标是如何计算的？ 35 1．卖场指标管理 35 2．天真预测法 36 3．平米平效法 37 4．根据客流量制定年度目标 39 5．根据盈亏平衡点制定年度目标 40 卖场销售指目标是如何分解的？ 40 1．销售日指标计算 40 2．季节销售指数法目标分解 42 第三章 商品管理中的数字及报表 49 商品营运中的数字概念 50 1．商品销售与预算概念 50 2．库存与周转概念 50 3．商品利润概念 51 4．损耗概念 51 商品结构优化的数字 52 1．品类构成比例 52 2．优化商品结构 53 3．品类构成历史数据参考 54 在售货品信息管控 55 1．商品评价指标一：商品周转率 55 商品“周转天及周转率”的计算方法? 　　在百货零售业中的自营商品也好联营商品也好，都必须控制好库存商品（金额），这是最基本的管理工作。在卖场中上司常常问会你“卖场怎样？货摆的饱满吗？货量够不够？”等这些就直接与“库存过多过少”和“商品周转”相关联。卖场的货架应该将货摆得饱满，而不是将商品放在仓库。客人看到饱满丰富的商品陈列才有购买的欲望，其次最明显的目的就是商品在库是否满足营业的销售，首先可从销售额和库存方面进行判断，在咱们卖场的各个专柜都会设有进销存账本，可以从它那里了解到相关的数据，只要知道“月初和月未”的库存金额再计算它的平均数，就可以计算出该专柜的商品周转天和周转率，也可以从系统中了解到相关的数据，我们计算时是以金额为单位，而不是数量。当我们知道这些信息后就可以很科学地掌握专柜的进退货和销售情况，也达到了日常工作管理的工作。 　　A??周转天和周转率 　　1.商品的周转天 　　即一定期间商品的销售状况及商品在库的周转次数，简单地说就是从第一次订货到店卖出商品后的第二次订货到店的所需时间（天数），叫做周转天。 　　由公式可得： 　　1/2×（期首在库+期末在库）÷销售额×30=周转天 　　2.商品的周转率 　　周转天数÷30=周转率（不能用%） 　　B?它的优点和缺点 　　商品周转率高时就等于商品的周转日数短，在周转日数短的情况下优点： 　　1.可减少破损、失窃和滞销的发生。 　　2.能够有效的控制仓库的使用。 　　3.在异常天气时能够投入应急商品。 　　4.能够控制滞销在库的现象发生。 　　5.高效周转率而取得高的利润。 　　但商品的周转率过高时，也会有以下缺点： 　　1.缺货引起销售额下降。 　　2.陈列量的不足。 　　3.进货费用增大。 　　4.少量的订货成本增大。 　　C?我们举个例子： 　　某个专柜某月的月初库存1500元，月未库存2000元，销售额4000元，问它的周转天和周转率是多少？ 　　计算：?周转天：1/2×（1500＋2000）÷4000×30=13（天） 　　周转率：13÷30=0.43 　　简述:该专柜的商品周转天为13天，周转率为0.43，专柜的订货时间和商品售出时间在13天内，属于销售一般的商品，这时就要做出对策；由此，还可以了解到它的订货频率，为我们管理工作提供决策依据。 2．商品评价指标二：商品交叉比率 58 “哪一种商品的经营绩效更好呢？是获得毛利20元的A商品，还是只有10元的B商品呢？” 这个问题看起来好像很容易回答，但你如果是一个精明的商人，就会问一个更深的问题：“获得上述的这些毛利，我分别花费了多少成本呢？” 正如本刊上一期的《别拿别人的库存不当钱》所言：同样做到了800万元的销售额，但A零售商是用600万元库存做到的，而B零售商是用1000万元库存做到的——B可能到资金链断裂而倒闭的那一天都不知道：是哪里出了问题？ 由此我们需要了解一个评价商品经营效益的指标GMROI (