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有机化学 有机化学教案 使用教材：徐寿昌主编《有机化学》第二版 主讲教师：郭海福 第一章 概述 学习要求 1． 掌握共价键理论的要点、共价键的属性及重要参数。 2． 掌握主要官能团。 3. 掌握共价键的均裂、异裂。 4． 理解有机化合物的特点，从中弄清与无机化合物的主要区别。 5． 理解有机化合物的分类原则。 6. 理解有机化学中的酸碱概念。 7． 了解有机化合物和有机化学的涵义。 8． 了解有机化学的发展简史。 9． 了解有机化合物的研究程序和方法。 10．初步了解有机化合物的命名与物理性质， 讲授时数: 4学时 本章节重点、难点： 1.共价键理论 2.分子轨道理论 3.共价键的键参数 教学方法 采用多媒体和板书相结合的课堂讲授方法 在自然科学的分支中，化学是在原子水平上研究物质的组成、结构和性能以及相互转化的学 科。人们对有机物的认识是逐渐由浅入深的，最初有机物指由动植物有机体得到的物质。例 如：糖、染料、酒和醋等。在我国古代，周朝已知用胶，汉朝发明了造纸。这是对有机物的 最初人认识，它只是对其性质的一种运用，并不了解其结构与性质，并且这些均为混合物， 对有机物纯物质的认识是近代的事。十八世纪，人们逐渐获得了一些 纯物质，例如：从葡 萄汁中获得了酒石酸，从尿中获得尿素，从酸牛奶中取得了乳酸等。由于这些物质均为从有 生命的物体中获得，（同无机物，例如：矿石、金属相比）并且由于当时的条件所限制，不 能用人工合成，“有机”这一词便由此而生。 20 世纪 20 年代以前，化学传统地分为：无机化学、有机化学、物理化学、分析化学四 个学科。20 年代以后，由于世界经济的高速发展，化学键的电子理论和量子力学的诞生， 电子技术和计算机等技术的兴起，化学研究在理论研究和实验技术上都获得了新的手段，导 致这门学科从 30 年代以后飞速发展，现已分为 7 个分支学科。 无机化学：元素化学、无机合成、无机固体化学、配位化学、生物无机、有机金属化学 有机化学：天然有机化学、一般有机化学、有机合成、金属有机和非金属有机、物理 化学、生物有机化学、有机分析化学 物理化学：化学热力学、结构化学、化学动力学、电化学、磁化学、等离子体化学、 辐射化学 分析化学：分离和预富集、化学分析、仪器和新技术分析 高分子化学：天然离分子化学、高分子合成、高分子物理、高聚物应用 核化学和放射化学：放射性元素化学、放射性分析化学、辐射化学、同位素化学 生物化学：一般生物化学、微生物化学、植物化学、免疫化学、发酵与生物工程、食物 化学。 一、有机化合物和有机化学 1、有机化学的发展简史 重点介绍 ⑴18 世纪末法国著名化学家拉瓦锡（Lavoisiser）提出有机化合物； ⑵1806 年瑞典著名化学家柏则里斯（Berzelius）生命力学说； ⑶1828 年德国著名化学家魏勒（Wöhler）人工合成尿素； ⑷1845--1854 年德国著名化学家柯柏 （H.Kolbe ）和柏塞罗 （M.Berthelot ）人工 合成醋酸和油脂类物质； 燃素学说（Combustion Theory): 由德国化学家G.E.施塔尔(Georg Ernst Stahl,1660～ 1734)于 17 世纪末提出，其核心内容是:一切物质燃烧的原因是由于物质中含有一种不可捉 摸的燃素，物质在燃烧时从可燃物中飞散出来，与空气结合，从而发光、发热，并且把一切 化学变化，甚至物质的化学性质乃至颜色、气味的改变都归结于物质释放或吸收燃素的结果。 1769：制得了许多有机酸: 葡萄汁→酒石酸(tartaric acid) 酸牛奶→乳 酸(lactic acid) 柠檬汁→柠檬酸(citric acid) 1772 年，法国化学家拉瓦锡（Antoine-Laurent, Lavoisier, 1743.8.26-1794.5.8 ）发现： 物质燃烧的原因并非燃素在起作用，而是物质在燃烧时与空气中的一种物质——氧（O2 ） 结合的结果，并发现有机物在燃烧时的产物为 CO2、H2O ，进一步的研究发展，某些有机 物在没有氧的情况下也可以燃烧，其产物除 CO2、H2O 外，还有