原创力文档- 1、本文档共7页，其中可免费阅读3页，需付费100金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
罐头食品生产许可证审查细则版一发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的罐头食品是指原料经处理装罐密封杀菌或无菌包装而制成的食品罐头食品应为商业无菌常温下能长期存放罐头食品的申证单元为个畜禽水产罐头果蔬罐头其他罐头在生产许可证上应当注明获证产品名称即罐头及申证单元名称畜禽水产罐头果蔬罐头其他罐头罐头食品生产许可证有效期为年其产品类别编号为二基本生产流程及关键控制环节一基本生产流程杀菌无菌包装原辅材料处理调配或分选或加热及浓缩装罐密封杀菌及冷却二关键控制环节原材料的验收及处理封口工序杀菌工序三
罐头食品生产许可证审查细则（2006版）
一、发证产品范围及申证单元
实施食品生产许可证管理的罐头食品是指原料经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。罐头食品应为商业无菌、常温下能长期存放。罐头食品的申证单元为3个：畜禽水产罐头；果蔬罐头；其他罐头。
在生产许可证上应当注明获证产品名称即罐头及申证单元名称（畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头）。罐头食品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0901。
二、基本生产流程及关键控制环节
（一）基本生产流程。
杀菌→无菌包装
↑
原辅材料处理→调配（或分选、或加热及浓缩）→装罐→密封→
文档评论（0）