探源重庆火锅课堂实录.doc

《探源重庆火锅》课堂实录 西彭园区实验小学 令狐蓉 一、活动内容 《综合实践活动课程标准》指出：面向全体学生，面向学生完整的学习和生活领域，采用课题研究类、项目设计类课程形态，利用课内课外各种途径，在教师的指导下，通过学生的自主参与、质疑研究、实践体验，促使学生学习方法、知识能力、情感态度与价值观诸方面获得可持续性发展。在教学实践中我们要充分利用现实生活中的教育资源，优化学习环境，引导学生开展丰富多彩的实践活动，拓宽学习内容、形式和渠道。 《探源重庆火锅》是重庆出版社六年级上册主题活动二《重庆火锅》中第一个板块的内容。第二个板块和第三个板块的内容分别是《制作火锅显身手》、《走进火锅行业》。由此可见，板块一的内容是为版块二、三做铺垫。火锅是重庆的特产，为了加深学生对家乡的认识，开阔他们的视野，主动地搜寻家乡的特产火锅以及火锅的文化底蕴，激发学生热爱家乡的感情，让学生主动探究，增强学生的合作交流意识，培养学生的口语表达能力和综合实践的能力，因此，设计了《探源重庆火锅》主题生成型教学方案。 二、活动主体 本课题主要针对六年级学生，根据六年级的学情分析，他们已经具备有一定的搜集、筛选、归纳、整理资料的能力。能够在老师和家长的帮助下自主探究；也能和同学们合作交流；还具有一定的社交能力。因此，能够完成此次探究。 三、活动目标 （一）知识目标 了解重庆火锅的历史，增进对家乡特产的了解，增强文化底蕴。 （二） 2