[药用植物栽培学]三七栽培技术演示文稿.ppt

* * 第二节 三七 三七［Panax notoginseng (Burk) F．H．Chen］为五加科多年生草本植物，又名金不换、血参、田七等，是名贵中药材。以根、根状茎入药，花叶也能入药。 三七分布范围极其狭小，主要局限在23°30′N附近的中高海拔地区。云南文山为主要产区，广西、广东、四川、湖北，江西等省区有少量种植，多栽培于海拔1400～1800米的山上。 一、植株形态特征 三七是多年生宿根性草本植物，根茎粗短，主根粗壮肉质，倒圆锥形或纺锤形，有分枝和多数支根。 二年生即可开花结果。浆果熟时红色。种子1～2粒居多。花期7-9月，果实成熟10-12月。 二、生物学特性 （一） 三七种子生物学特性 三七种子最佳贮存方法是湿砂保存，湿砂的水分以20%左右为宜，三七种子的休眠期为45～60 d，在自然条件下三七种子的寿命为15 d左右。 （二） 三七种苗生物学特性 1、三七种苗萌发的三基点温度为最低10℃、最适15℃、最高20℃。 2、最适合出苗的土壤含水量为20%～25%，生产中应注意适时浇水，以保证三七正常生长。 3、三七种苗有休眠特性，休眠需要一定时间的低于10℃的低温才能打破。 4、三七种苗不耐贮存，应及时取挖、及时移栽。 （三） 三七开花习性 一年生三七不开花，从生长的第二年开始，每年都可以正常开花结实。三年生三七在6月中下旬现蕾，经过45 d左右的现蕾期，于8月初开花。三七开花过程中，从始花至开花盛期约需22 d。 （四） 三七皂苷积累规律 三七总皂苷积累经历了由高到低再到高的过程。 1、三七出苗期总皂苷含量较休眠期高，是因为出苗期三七营养物质大量消耗，淀粉含量减少，总皂苷含量相对增加。 2、5-7月，三七干物质积累增加，总皂苷含量却呈递减趋势。 3、8-10月为高速增长期，11-12月增幅大为减少，到地上部分枯萎期（12月），三七总皂苷积累达最大值。 三七单体皂苷与总皂苷的积累规律相似。 （五）三七生长与环境条件的关系 1、光照 三七是典型的阴生植物，需要在遮阴条件下栽培。 荫棚透光度的合理调整是三七栽培中的一项关键技术。三七的荫棚透光度以10%～15%为最好。当透光度超过20%时，产量明显下降；在透光度30%条件下，三七产量和质量都受到明显影响，植株生长已出现不正常状态，甚至出现死亡。 2、温度 三七性喜温暖，最适宜在海拔1400m～1800m，年均温15～17℃，最冷月均温8～10℃，最热月均温20～22℃，≥10℃年积温4500～5500℃，年降水量1000～1300mm，无霜期300 d以上，土壤为碳酸盐岩与碎屑岩混合型的黄红壤地区生长。 生长时如遇30℃以上高温，植株易生病；结果期遇10℃以下低温，则影响种子饱满和成熟。种子在休眠期具有较强的抗寒力，一般在－10℃左右。种子未出芽前，只要适当保温，即可安全越冬。 3、水分 土壤水分：土壤湿度在25～30%之间，三七生长良好。低于15%，种子会丧失发芽能力。土壤必须保持湿润，但水分过多易引起根部病害的发生。 空气湿度：要求在75～85%之间。旱季，空气湿度低于60%，日照强烈，会发生干叶病和其他病害。 为保持园内空气湿度，应适当密闭园门，定期浇水，但如园内空气不流通，易诱发落叶、熟叶病。在开花结籽期遇到阴雨，会使三七只开花不结籽，空花率在20～50%之间。 三、栽培技术 （一） 选地、整地 1、选地 选地应掌握“坡优于平”的原则，即要有一定坡度的缓坡地，一般坡度为5°～15°之间。 以选择6年内未种过三七、土壤pH值为5.5～7.0中性偏酸的砂壤土、排灌方便的地块较好。 （三） 繁殖方法 1、采种和贮藏 选择3年生、生长健壮、粒大饱满的植株留种。当果实成熟时，分批采收。 不宜久贮，如不能及时播种，可将种子摊放于阴凉处或用湿砂贮藏。一层砂一层种子，砂不可过湿或过干，水分含量以20%为宜，即以手上没有水印又感到有水分时为好。 2、播种和移栽 要随采随播、及时移栽。种子、种苗存放后，会降低发芽率和出苗率。 三七播种或移栽时间一般在12月中下旬至次年1月中下旬。在种子播种或种苗移栽之前需要对种子、种苗进行分级栽培，以保证种子、种苗质量。 3、播种密度及方法 播种或移栽的方法是先用自制打穴器在床面上打出浅穴，再人工点播或移栽。播后盖上基肥和一层茅草，浇定根水。 播种密度以（4 cm×5 cm）～（5 cm×5 cm），即每亩播种18万～20万粒，种苗种植密度以（10 cm×12.5 cm）～（10 cm×15 cm），即每亩移栽种苗2.6万～3.2万株为宜。 播种或移栽后用充分腐熟的农家肥每亩2 500 kg或细土覆盖，以见不到种子或种苗为宜。 4、种子包衣 三七种子包衣的方法是按照药、种比例（1∶40～1∶60）称量好种子和种衣剂后，先放种子，边搅拌边