杏鲍菇栽培技术演示幻灯片.ppt

杏鲍菇栽培技术 ;;一、概述; 杏鲍菇的形态; 二、生物学特性; 初生菌丝为单核菌丝，白色，粗壮。不同的单核菌丝在生长速度和菌落形态上有差异，有的单核菌丝的菌落与双核菌丝的菌落无明显区别。双核菌丝浓密，粗壮，整齐，生长快，有锁状联合，在适宜的条件下可大量繁衍并产生子实体。;　子实体着生方式： 　菌盖： 　菌肉： 　菌褶： 　孢子印： 　菌柄： 　菌环或菌幕：;3. 生长发育条件; ② 湿度 菌丝生长阶段，培养料含水量以60％—65％为宜，但由于出菇期间不宜直接往菇体上喷水，其所需水分主要靠培养料供应，所以，配料时含水量可适当提高到62％—68％。 出菇阶段，培养料含水量保持在60％左右为宜，低于55％，出菇困难。空气相对湿度，菌丝阶段以60％左右为宜，原基分化阶段以90％—95％为宜，子实体发育阶段，可适当调低到85％-90％。; ③ 光照 菌丝生长阶段不需要光照，光照过强，菌丝长速减慢。原基形成和子实体发育需要散射光。适宜的光照强度为500－0001x，应保持菇房内明亮。光照不足，子实体易畸形。 ④空气 杏鲍菇是好气性真菌。菌丝生长和子实体发育都需要新鲜的空气。但在菌丝生长阶段，一定浓度的二氧化碳对菌丝生长有刺激作用。原基形成阶段，需要充足的氧气，二氧碳的浓度应控制在0．1％以内，否则原基不分化而膨大成球状。子实体发育阶段，二氧化碳浓度以小于0．2％为宜。; ⑤ pH 菌丝生长的pH范围为4－8，最适pH是6.5－7.5，出菇阶段的最适pH为5.5－6.5。由于培养基灭菌后pH会下降，菌丝的新陈代谢作用也会使pH降低，因此，为了稳定基质pH，控制喜酸性杂菌的生长，配料时常将pH提高到7.5－7.8。;三、栽培技术;杏鲍菇栽培过程;杏鲍菇瓶栽生产流程;杏鲍菇生产设备;1. 拌 料;拌料;2. 装 瓶;送料机和装瓶、加盖机;3. 灭 菌;灭 菌;4. 接 种;接 种;瓶栽杏鲍菇接种过程;（1）新型液体菌种;（2）新型液体菌种;（3）接种机喷嘴部分;（4）堆 积;5. 培养室;培 养;培 养;瓶栽杏鲍菇菌丝体生长过程;（1）接种1周后;（2）接种2周后;（3）接种3周后;出菇;瓶栽杏鲍菇子实体生长过程;搔菌机;催蕾;出菇;（1）搔菌后;第7~8天;第9~10天;第11~12天;第13~14天;第15~17天;采收前;采收后;包 装;采收后的管理和储藏;生育时异常现象