食物在身体中的旅行.docx

饮食及消化系统【引入】师：有句俗话说的好“民以……为天？生：食为天！师：你知道这句话的含义？生：吃很重要。生：是不能忽略的……师：食物这么重要，今天老师也给你们准备了食物，想吃吗师：食物这么重要，今天老师也给你们准备了食物，想吃吗？能告诉老师你们喜欢吃哪些食物吗？生：师:对于你们喜欢吃的这些食物，我们天天吃行吗？生：不行，我们会拉肚子，不长个，营养不均衡...师：为什么？生：营养单一...师：单一的饮食不能满足身体需要。食物中的营养成分到底有哪些，这节课我们就来研究这个问题《我们的营养》，看到题目你想到什么问题？所吃食物营养成分改进建议早餐中餐晚餐【课程】一、营养素有什么？蛋白质作用：组成人体一切细胞、组织的重要成分缺乏会引起：常见的是儿童的生长发育迟缓、营养不良、淡漠、易激怒、贫血）富含蛋白质食物：瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆类等维生素作用：不提供能量和热量，是参与机体代谢的调节（维生素C 抗坏血病，维生素A 维持视觉、增加免疫）富含维生素：蔬菜、水果等淀粉作用：给我们身体提供热量，支持我们运动 食物：馒头、米饭、红薯、玉米等脂肪作用：给我们提供能量食物：豆油、花生油、香油、肥肉、大豆花生等糖类作用：提供能量，调节身体机能。 食物：糖、水果、果汁等二、检验营养成分（1）脂肪会在纸上留下油迹。（挤压）（2）淀粉又遇到碘变蓝色的性质。（3）蛋白质燃烧时会发出像头发烧焦一样的气味。·思考·怎么选择超市食品？食品包装袋上的营养表有什么作用？1.辨别食物营养方向2.判断自己需要什么食物及其需求量多少？食物消化过程舌表面的味蕾 味觉感知甜咸酸苦 （辣是一种痛觉，不属于味觉向大脑传递类似于‘烫’的感觉，引起轻微疼痛）（舌尖对甜 舌边前部对咸，舌边后部对酸，舌根对苦最敏感，对甜感觉最快，对苦感觉最慢）消化系统听仔细了：“上下两队兵，守在大门口，谁要跑进来，必定碎成粉”。（打一人体器官）生：口腔。生：我认为还是牙齿。师：你真是聪明，请你上来领奖品。（老师从口袋中摸出一粒牛肉干）奖励你一颗牛肉干，尝一尝味道怎么样？你可以吃慢点，它在你的牙齿的攻击之下已经发生了变化，是吗？生：在嘴里，它已经变碎了。生：在口腔里，它被牙齿咬碎或磨碎了。师：真不错，老师还想请你们猜一猜，想一想，这粒牛肉干还会经过我们人体的哪些器官，在这些器官里它又发生了哪些变化？生：它会经过我的喉咙，然后到胃里，我想接着会到大肠和小肠，最后再排出体外。生：牛肉干先在嘴里，之后通过我们的喉咙来到了胃，它会变得很碎很碎。 生：我是这样想的，牛肉干从嘴里演下去之后，经过消化道来到胃里。 我国有句老话：“饭后百步走，活到九十九。”但现代科学分析并非如此。因为餐后食物集中在胃里，这时需要大量的消化液和血液来消化胃中的食物。此时，如适当休息，全身血液便可适量地进入消化器官，使食物充分消化。如果餐后马上散步，血液需运送到全身其他部位，胃肠的血液供应就相应减少，食物就得不到充分消化。再说，胃里的消化液是由吃进食物的条件反射而产生的，胃部饱满，胃液才能分旺盛。如餐后散步，胃部在活动中快速蠕动，把没有经充分消化的食物过早地推入小肠，使食物的营养得不到充分的消化与吸收。）3、人体各个部分的作用，充分体现出人体是一个的有机体。答案：协调|统一解析：解答：身体是一个整体，运动时各个部分同时参与、统一完成。分析：本题考查人体运动的统一性。4、将食物摄入身体，分解食物，吸收消化的食物的是系统。答案：消化解析：解答：将食物摄入身体，分解食物，吸收消化的食物的是消化系统。分析：本题考查消化系统的含义。5、消化器官包括、、、、。答案：口腔|食道|胃|小肠|大肠解析：解答：消化器官包括口腔、食道、胃、小肠、大肠。分析：本题考查消化器官的组成。6、和最主要的消化器官是小肠。答案：消化食物|吸收养分解析：解答：消化器官包括口腔、食道、胃、小肠、大肠，而小肠主要是消化食物和吸收养分。分析：本题考查小肠的功能。7、人体活动需要的来自于我们每天所吃的食物。答案：能量解析：解答：人体活动需要的能量来自于我们每天所吃的食物。分析：本题考查食物对人体的重要性。8、食物被运输到胃里，在里被进一步和的，在被吸收。然后转入中，食物在大肠吸收少量的然后排出体外。答案：食道|胃|磨碎|分解|小肠|大肠|水分和纤维解析：解答：人体活动需要的能量来自于我们每天所吃的食物。分析：本题考查食物在人体中的消化过程。9、如果食物在体内消化得好，我们就会吸收，为、的生长提供养料。答案：更多的营养|骨骼|肌肉解析：解答：人体活动需要的能量来自于我们每天所吃的食物，而食物消化依靠我们的消化器官。分析：本题考查消化器官对人体生命运动起到的重要作用。10、消化食物时，也会消耗的。答案：氧气解析：解答：人体活动需要的能量来自于我们每天所吃的食