酒店员工服务百科知识竞赛的活动方案.doc

致：总经理薛孝伟先生、副总经理李亚文先生 抄报：酒店各部门 日期：2011年11月1日 由：行政人事部 编号：闽粤酒 宜：《酒店百科知识竞赛》方案 页码：共1页 为了加强酒店标准化建设，进一步提升全体从业人员综合素质，持续提高酒店整体服务质量和水平，结合酒店年度工作情况，决定开展 “酒店百科知识竞赛”活动，具体方案如下： 酒店百科知识竞赛活动方案 一、竞赛时间：2011年 11月份下旬（暂定） 二、竞赛地点：国际会议室 三、参赛组队：共6支参赛队，每队3人 房务部（客房+前厅）：1个队 餐饮部（服务+营业+出品）：1个队 行政人事部（保安+人事）：1个队 营销部（市场+商务）：1个队 财务部：1个队 工程部：1个队 四、竞赛知识范围 仪容仪表规范，姿态风度规范，礼貌待客规范，酒店服务意识，酒店职业道德规范，工作场所行为规范，酒店安全知识，各岗位职责及岗位操作流程及酒店应知应会内容。 五、奖项设置： 设一、二、三等奖各一名 六、竞赛程序 1、比赛开始前10分钟，各参赛队队员必须统一着装进入赛场。 2、每支代表队出场答题顺序、座位，由各代表队领队在竞赛前抽签决定；比赛选手一经坐定，顺序不得更改，即观众左侧为一号选手，右侧为三号选手，余者类推。 3、主持人介绍评委、参赛队，宣布赛场纪律、竞赛规则后比赛开始。 4、主持人当场宣布竞赛结果及获奖名次。 5、现场颁奖。 七、基本规则 （一）总分分配 1、形象题20分（工装、工号牌、举止得体、端庄、大方、亲切、自然、普通话标准、吐字准确、语言流畅，每个环节2分） 2、专业题100分。 3、垫底100分。 （二）参赛规则： 1、答题前每队均有100分垫底分，比赛答题得分累加后得总分。 2、参赛队员答题时必须站立答题，答题必须用普通话，声音洪亮清晰；每次答题结束后要向主持人报告“回答完毕”，选手回复“答题完毕”后不得再对所答内容进行补充或更改，选手答题错误，答题不完整或不能在规定时间内回答的视为答题错误，不能得分或部分得分。 3、参赛队员回答完毕后，由主持人对照标准答案当场宣布对错、以及是否加分或扣分；与标准答案存在争议，主持人不能确定的，提交评委裁定对错，并请评委当场说明是否加分、部分得分或扣分。参赛队员应严格服从评委的认定。 4、选手答题时观众不得提示，否则视为违规，选手答错的题，观众抢答，抢答正确有奖。 5、主持人读题一次，必要时可重复，参赛队员结束答题时应告知主持人“回答完毕”。 （二）题型：分必答题、共答题、抢答题三种题型 1、必答题规则 ①选手必答题共30题，每题10分；共进行3轮，每轮10题，每队按照出场顺序依次由一位队员答题；每题答对加10分，答错无分、答题不完整酌情扣分。 ②第一轮由各代表队的第一号选手回答，第二轮由第二号选手回答，第三轮由第三号选手回答，余类推。 ③个人必答题由规定的选手独立回答，当一位队员回答时，其他队员不得有任何形式的提醒或补充，违者此题作废，不予记分，不予补题。 ④在主持人读完题目后10秒内必须作答，开始答题后必须在90秒内回答完毕，超过时间作不答题处理，不予记分。 ⑤具体问题由选手自由选择。 ⑥答题不完整由所涉及部门评判、解答。 2、共答题规则 ①共答题30题，参赛队共答题进行三轮，每个参赛队依次回答一题，每队按顺序分别作答，每题10分，答对加10分，答错无分、答题不完整不加分。 ②参赛队共答题由每个代表队指定一名选手回答，其他队员可以进行提示和补充。 ③在主持人读完题目后20秒内必须作答，开始答题后必须在90秒内回答完毕，超过时间作不答题处理，不予记分。 ④具体题面由选手选择。 ⑤答题不完整由所涉及部门评判、解答。 3、风险抢答题规则 ①抢答题共40题，每题10分，答对加10分，答错扣10分。 ②在主持人读完题目并宣布“开始”后，各代表队先行起立的方可抢答，另外2名选手可以提示或补充。以主持人发出“开始”指令后抢先、并经主持人认可为准。 ③在主持人宣布抢答队后，选手必须在90秒内回答完毕，在90秒答题时间内如果队中其他队员发现有错或不全，可以纠正和补充，在90秒内回答不正确五分，未作答不得分。 ④抢到答题权后放弃答题，其他队可继续抢答。 ⑤主持人宣读完题目10秒后，如无参赛队抢答，此题作废。 4、加时赛规则 ①抢答题比赛结束后，前5名中如有两队以上积分相等而影响排名时，积分相等的参赛队分别进行加时赛。 ②附加赛题型为抢答题，规则同前。 ③若两队进行附加赛，加赛三题；若三对进行附加赛，加赛五题，以此类推直到决出名次。 ④附加赛得分只计入第