日本鳗鳅新品种引进及可控生态养殖技术研究与示范项目可行性报告.doc

日本鳗鳅新品种引进及可控生态养殖技术研究与示范 立项的背景和意义 泥鳅，属鲤形目、鳅科、鳅属，是一种经济价值较高的鱼类，肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、多种维生素，其脂肪、胆固醇含量均较低，药用价值明显，素有“水中人参”之称。 近年来，泥鳅产业发展迅速，价格一路攀升，受到利益的驱使，人们开始过度捕捞，导致泥鳅天然产量锐减，呈逐年大幅下降趋势，苗种资源急剧减少，严重抑制着该产业生产规模和产业化的发展。而泥鳅肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，且富含矿物质和多种维生素，越来越成为了消费者餐桌上必不可少的食用“新宠”，也是外贸出口的重要水产品之一。 为推进泥鳅产业规模化、标准化、可持续发展，我合作社引进日本鳗鳅新品种。日本鳗鳅具有适应广、抗病强、个体大、生长快（比台湾鳗鳅生长更快）、产量高、不钻泥、能越冬的优势特点，适宜在全国各地淡水养殖区域养殖，且口感介于泥鳅与日本鳗之间，比鳗鱼少油腻感，与本地泥鳅比无土腥味，市场接受度高，价值高，有着广阔的市场前景。 本项目开展日本鳗鳅新品种引进及可控生态养殖技术研究与示范，按照标准化、无公害养殖技术对养殖基地基础设施进行改造，新建日本鳗鳅试验研究养殖塘，引进日本鳗鳅40万尾，严格执行无公害日本鳗鳅养殖技术进行生产，通过强化培育掌握日本鳗鳅的生物学特性，确定养殖密度，建立日常管理规程，实现日本鳗鳅在自然生态池塘环境下优质、高效、健康的生产。为我区泥鳅水产品的高效养殖和产业发展提供技术借鉴，优化养殖品种，提高水产品质量，形成优质日本鳗鳅养殖示范基地，带动和引导全区及周边地区泥鳅养殖朝良种化、市场化、产业化方向发展，实现农（渔）民增收。 二、国内外研究现状和发展趋势 泥鳅养殖在国外的发展历史较长，尤以日本较早，已有近70年的历史。早在1944年，日本川村智次郎先生即采用脑下垂体制荷尔蒙激素注射液，应用在泥鳅的人工采卵，为养殖生产提供大批种苗开辟了新途径。而后，泥鳅的全人工养殖、规模养殖以及泥鳅优良品种的选育等逐步发展，成为日本最具发展前景的水产养殖业之一。在朝鲜、俄罗斯和印度等地亦有泥鳅养殖。 我国泥鳅养殖始于20世纪50年代中期，但养殖进展缓慢，规模也不大，且各地发展不平衡。近年来，随着渔业结构的调整和特种水产养殖业的兴起，泥鳅养殖得到快速发展。而泥鳅资源量却呈下降趋势，因天然水域资源受到污染、农药的大量使用及电力捕鱼的危害等因素影响，严重制约渔业经济发展，也对国家生态安全构成威胁。 日本鳗鳅是近年浙江一家特种水产养殖有限公司与日本泥鳅协会合作开发改良的新一代泥鳅优良品种。它是将原产中国的大鳞副泥鳅与长薄鳅应用了日本最新的生物遗传技术，经历无数次试验、提纯、选育，最终成功选育而成。此品种的诞生突破了我国泥鳅养殖界中的规格小、成活率低、成本高的三大难题。其与本地泥鳅、台湾泥鳅比具有以下优势特征。 品种 本地泥鳅 台湾鳗鳅 日本鳗鳅 品种特点 个体小、生长慢、病害多、产量低、成本高、适应性强 个体大、生长快、病害少、抗病力强、长江以北冬季适应性差 个体大、生长更快、病害少、抗病力强、产量高、成本低、适应性广 生产成本 生产成本高达18元/斤 生产成本达10元/斤 生产成本达8-10元/斤 肉质口感 营养丰富，肉少骨多，略带土腥味 肉质一般，营养与本地泥鳅有差异，与本地泥鳅相比腥味偏重 肉质鲜嫩爽滑、营养丰富，肉多骨少，比本地泥鳅少腥味 市场前景 市场接受度高，市场批发价格46元/kg 市场接受度低，市场批发价格36元/kg 市场接受度高，市场批发价格56元/kg 基于以上原因，为使我区泥鳅养殖业尽快得到发展，本项目适时引进日本鳗鳅新品种，通过强化培育掌握日本鳗鳅的生物学特性，掌握日本鳗鳅在自然生态池塘的培水、放养、养成管理技术，力争在短时间内突破日本鳗鳅的可控生态养殖技术，达到产业化水平，为我区日本鳗鳅养殖提供技术借鉴，优化养殖品种，带动和引导周边地区泥鳅养殖朝良种化、市场化、产业化方向发展，实现农（渔）民增收，农（渔）业增效。 拟研究开发内容，关键技术项目创新点和知识产权申报情况 （一）研究开发内容 为了有效开发日本鳗鳅生态养殖产业化技术，结合我社实际情况，对本项目研究开发的主要内容有： 1、引进优质日本鳗鳅新品种，研究与掌握日本鳗鳅在模拟自然生态环境条件下的生物学特性，包括日本鳗鳅的生活习性、生态习性、繁殖习性等。 2、自然生态养殖塘环境和基础设施改造，增氧机配备，防逃、防鸟、防盗设施搭建，食台搭建。 3、培水与放种技术研究。池塘放苗前，可用生石灰带水消毒，然后投入有机肥料，进行肥塘，每亩的放养密度为4万尾。 4、自然生态池塘日本鳗鳅养成管理技术研究，包括饲养密度、饲料投喂、食台管理、水温管理、水质管理、病害防治技术等研究。 5、分级饲养、分批捕捞上市，实现经济效益。 （