团膳项目方案精选.doc

88 山西太原江南餐饮集团团膳项目分公司 团膳餐饮服务项目 （内部资料，请勿外传） 2013-10-15发布 山西太原江南餐饮集团团膳项目分公司 发布 目 录 一、公司简介 二、商务标书部分 1、投标公函 2、合同书 3、报价表 4、商誉声明文件 5、法定代表人授权书 7、公司资质证明文件 8、合作经营管理模式 三、技术标书部分 1、项目人员简介 2、卫生与食品安全 3、服务方案 4、采购方案 5、突发事故应急预案 6、质量管理体系 7、开业培训计划 8、菜单设计 四、公司相关管理操作文件 1、集团层序文件 2、集团三层次文件 3、餐饮团膳服务项目管理文件 一、公司简介 山西太原江南餐饮集团有限公司，山西太原江南餐饮集团有限公司创建于1991年，是以致力于现代餐饮酒店经营、中餐产业化发展和餐饮文化传播为主的山西省大型民营企业，多年来以稳健的投资经营战略，科学的运作经营模式和诚信的管理经营理念，经过22年的衍生发展，目前涉及酒店经营、餐饮服务、食品生产配送、房地产开发、中式快餐连锁等行业，形成总部立足太原市、集团辐射全省的知名企业，首批荣获“中华餐饮名店”称号，2002年起，连续数年进入中国餐饮企业百强行列。2006年江南餐饮集团荣获中国十大餐饮品牌和国际餐饮名店，经营收入实现1.8亿元，连续多年上交税金2000余万元。江南大酒店首批荣获了国家商务部授予的“全国特级酒家酒店”的荣誉称号。? 集团董事长兼总经理王艳梅同志现任山西省九届政协常委，山西省工商联副会长，山西省光彩事业促进会副会长，山西省青联常委，太原市第十二届人大常委。自１９９１创建中华餐饮名店——开化市江南酒楼以来，王艳梅总经理以创新唯超越，共赢而发展思想，带领企业不断发展壮大，逐步迈向了专业化、多元化、产业化、现代化的大型企业集团。 为适应未来餐饮个性化、特色化经营发展的大势江南餐饮集团先后成立了江南佰乐食中式快餐连锁与江南鲜食店连锁紧扣了特色经营的餐饮发展主流方向。为了充分发挥江南集团的优势，2013年江南集团凭鉴雄厚的技术力量团队和管理团队向团膳服务进军。 二、商务标书部分 1、投标公函 投标书 公司： 根据贵方2013年度员工餐厅餐饮服务项目的评审邀请，签字代表 经正式授权并代表供应商 山西太原江南餐饮集团团膳服务项目分公司 提交下述文件一份、副本三份及电子文档一份： 1、合同书 2、标价表 3、商誉声明文件 4、法定代表人授权书 5、公司资质证明文件 据此函，签字代表同意如下： 对本次招标项目的报价为： 201×年-201×年 餐饮服务管理费用总价：人民币 /年。（RMB:小写 /年）（注明币种，并用文字和数字表示的总报价） 供应商承诺将按招标文件的规定履行合同责任和义务。 供应商承诺已详细审查全部招标文件及有关补充文件，我们完全理解并同意放弃对这方面有不明及误解的权力。 本投标有效期为自开标日起180 个日历日。 供应商承诺提供按照贵方要求的与其投标有关的一切数据和资料，完全理解贵方不一定接受最低价的投标或收到的任何投标。 供应商承诺是供服务和货物的知识产权的合法所有人，或已从其所有人那里得到了适当的授权。 与本招标有关的一切正式往来信函请寄： 电话： 手机： 传真： 电子邮件： 供应商授权代表签字： 供应商授权代表姓名、职务： 供应商名称： 公章： 2、合同书 团膳服务项目经营合同书 目的与原则 本合同于 年 月 日由以下双方就： 合作经营一事按下列目的、原则签署： 特许人： （简称甲方） 受许人： （简称乙方） 为推广团膳餐饮