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第六章 消 化和吸收 第一节 概述 消化 食物在消化道内被分解为小分子 物质的过程。 (机械性消化、化学性消化) 吸收 食物经消化后，通过消化道粘膜 进入血液或淋巴的过程。 一、消化道平滑肌的特性（一）一般特性： 1、兴奋性较低 2、节律性低且不规则 3、有紧张性 4、伸展性较大 5、有特异敏感性 （二）电生理特性： 1、静息电位 2、基本电节律 3、动作电位 二、消化腺的分泌功能 消化液的主要功能： ① 稀释食物 ② 改变消化腔内的pH ③ 水解食物 ④ 保护消化道粘膜 三、胃肠的N支配及其作用  内在N丛： 包括感觉、中间、运动神经元 构成一个完整且相对独立的整合系统  交：T1～L2.3 副：延髓背核 疑核 四.胃肠激素  胃肠道内分泌细胞分泌的生物活性物质。 （一）胃肠道内分泌细胞的 形态及分泌 形态特点： ① 分泌颗粒位于 核与基底之间 ② 多数为锥形, 顶端有微绒毛 (开放型)。 （少数为闭合型） （二）胃肠激素的作用 1、调节消化道的运动及腺体分泌 项目 胃泌素 促胰液素 胆囊收缩素 胃酸 ?? ? 胰HCO3- ? ?? ? 胰酶 ?? ? ?? 肝胆汁 ? ? ? 小肠液 ? ? ? 胃运动 ? ? 小肠运动 ? ? 胆囊收缩 ? ? ?? 胃肠激素的作用： 2、调节其他激素的释放 胃肠激素的作用： 3、营养作用 胃肠激素的作用方式 第二节 口腔内消化 一.唾液分泌 ㈠唾液性质与成分 ㈡唾液的作用 湿润、溶解食物 清洁、保护口腔 水解淀粉 ㈢唾液分泌的调节 条件反射\非条件反射 二.咀嚼 作用：机械性消化并使食物与唾液混合 三.吞咽 第三节胃内消化一、胃的分泌 （一）胃液的性质、成分和作用 无色透明，pH 0.9～1.5 1、盐 酸 壁细胞分泌 盐 酸 作 用： ① 激活胃蛋白酶原并给胃蛋白酶 提供活动所需的酸性pH ② 杀菌 ③ 使蛋白质变性易于消化 ④ 促进胰液、胆汁、小肠液分泌 ⑤ 促进小肠对铁、钙的吸收 2、胃蛋白酶原 主细胞分泌 胃蛋白酶 3、粘 液 作用：润滑、保护胃粘膜 4、内因子 作用：① 保护B12不被消化酶水解 ② 促进B12经回肠粘膜吸收 （二）胃液分泌的调节 1.引起胃酸分泌的内源性物质 副交感N ACh 肥大细胞 组织胺 G细胞 胃泌素 2、消化期的胃液分泌 ⑴头期胃液分泌 食物刺激头部感受器 引起的胃液分泌。 头部R 中枢 胃腺分泌胃液 G细胞→胃泌素↑ 特点：量、酸度很高，消化力(酶)尤高 ⑵胃期胃液分泌 食物刺激胃引起的 胃液分泌。 胃底胃体机械刺激───→ 中枢─────→胃腺 分泌胃液↑ 食物对 胃幽门部机械刺激──→ 壁内神经丛 胃幽门部化学刺激──→ 幽门部G细胞──→ 胃泌素↑ 特点：酸度高，消化力(酶)比头期的弱 ⑶肠期胃液分泌 食物刺激肠引起的胃液  分泌。 小肠