（生物竞赛联赛资料）2000—2012年全国中学生生物学联赛---生物化学__真题分类汇编.doc

2000—2012年全国生物联赛---生物化学试题分类汇编 1．（2006年全国卷，多选）淀粉同纤维素的差别( ) A、淀粉由葡萄糖和果糖组成，纤维素仅含葡萄糖 B．淀粉可能分支，纤维素没有分支 C．淀粉比较稳定D．淀粉可以被降解，纤维素不能被降解E．淀粉溶水，纤维素不容于水 2．（2006年全国卷）蔗糖在常温下很稳定，这是因为( ) A．蔗糖需要较高的活化能 B．蔗糖是天然防腐剂 C．蔗糖处于一种低能级状态 D．葡萄糖不易同其他化合物反应 3．（2007年全国卷，多选）脂肪被作为动物体的能量储备是因为( ) A．完全的还原态 B．强疏水性 C．在自然界含量丰富 D．易于消化 4．（2008年全国卷，多选）人体主要以脂肪而不是糖原为能量储存物质的主要原因是（ ） A．脂肪的疏水性 B．脂肪酸氧化比碳水化合物氧化释放的能量多 C．碳水化合物氧化比脂肪酸氧化释放的能量多 D．脂肪比重轻 5、（2000年全国卷）营养物质中，体外燃烧和体内氧化产热量相等而耗氧量较小的是（ ） 　 A.糖类　　　 B.脂肪 　 C.蛋白质　　　　　D.脂肪和蛋白质 6．（2001年全国卷）下列哪种物质产生的热量最高（ ）　Ａ．1克糖　　Ｂ．1克脂肪　Ｃ．1克蛋白质　　Ｄ．1克维生素7、（2000年全国卷）血液运输氧的化合物含有的元素主要是（ ） A.C、H、0、N、Fe　 B.C、h、0、Ca、Fe C.C、0、B、Ca、Fe　D.C、H、N、Ca、Cu　 8．（01全国卷）在PＨ5.12时进行电泳，哪种蛋白质既不向正极移动，也不向负极移动（ ）　Ａ．血红蛋白（ｐＩ＝7.07）　  Ｂ．胸腺组蛋白（ｐＩ＝10.8）　Ｃ．β—球蛋白（ｐＩ＝5.12）　Ｄ．血清清蛋白（ｐＩ＝4.64） 9．（2003年全国卷）氨基酸在等电点时具有的特点是 ( ) A.不具正电荷 B.不具负电荷 C.溶解度最大 D.在电场中不泳动10．（2006年全国卷）当蛋白质溶液的pH值与蛋白质等电点相同时，蛋白质的( ) A．溶解度最大 B．溶解度最小 C．溶解度与溶液pH无关 D．蛋白质变性 11．（06年全国卷）赖氨酸有3个pK值，pKl=2．1；pK2=9．0；pK3=10．5；赖氨酸的pI为( ) A．2．1 B．5．55 C．6．3 D．9．75 E．1 0．5 12．（2007年全国卷）下列有关溶液中蛋白质的带电情况的描述，哪一个正确( ) A．只与酸性氨基酸的数量和碱性氨基酸的数量有关 B．只与溶液的pH值有关 C．只与蛋白质的折叠方式和溶液的pH值有关 D．与上述三种因素都有关系 13．（2006年全国卷）下列哪种氨基酸不是人体必需氨基酸( ) A．赖氨酸 B．蛋氨酸 C．谷氨酸 D．色氨酸E．苏氨酸 14．（2006年全国卷，多选）下面哪(种)些蛋白质上的氨基酸残基可能被修饰( ) A．丙氨酸 B．丝氨酸 C．苯丙氨酸 D．甘氨酸E．赖氨酸 15．（2002年全国卷）有关血红素、叶绿素的解释，哪一项是不正确的 ( ) A．都是卟啉化合物 B.都与蛋白质共价结合 C．不能被分子态氧所氧化 D. 它们基因有不同碱基序列 16. （2003年全国卷）氨基酸与蛋白质共有的特性是 ( ) A.胶体性质 B．沉淀反应 C．两性性质 D．双缩脲反应17．（2005年全国卷）组成蛋白质的氨基酸的α--碳原子是不对称的，但 除外。( ) A．丙氨酸 B．组氨酸 C．甘氨酸 D．谷氨酸 18．（2006年全国卷）测定一个蛋白质分子量时，哪一种方法不常用( ) A．超速离心 B．电泳 C．层析 D．X-光衍射 19．（2007年全国卷）大多数蛋白质易溶于水。基于这一点，你认为像亮氨酸这样的疏水氨基酸最有可能存在于天然蛋白质的哪个部位( ) A．内部 B．表面 C．肽链的末端 D．完全随机存在 20．（2006年全国卷，多选）在升温使蛋白质变性过程中，以下哪些现象常会出现( ) A．肽键断裂