生物物理技术之蛋白质折叠.pdf

蛋白质折叠 蛋白质折叠 Protein folding Protein folding 凯 凯 - James Dewey Wason Francis Harry Compton Crick 人类基因 组草图 2000 6月26日 美国东部时间 上午10时 DNA RNA Proein ? 中国启动人类肝脏 蛋白质组计划 proteomics 国际人类蛋白质组计划 的２０％以上的任务。 为什么要开展 蛋白质折叠的研究? 研 disease 究 的 源 病 动 疫 毒 力 Alois Alzheimer Emil Kraepelin 吴宪(1893,11,24 1959,8,8) １９１２年到美国麻省理工学院。因愤于我 国海军落后，初学造船工程。因受赫胥黎 生命的物理基础”一文的影响，２年后改习 化学。１９１６年毕业，获理学学士学位， 留校任化学系助教。１９１７年进哈佛大学 学院生物系，成为美国著名生物化学家 Folin教授的研究生，进行血液化学研究。 １９２４年起用各种方法使蛋白质变性，这 些研究结果使他得出这样的理论：蛋白质的 变性是由于蛋白质分子由折叠而变为舒展。 变性剂 巯基 乙醇 复性 Anfinsen原理 1961 Some denatured proteins can be renatured denatured molecule 蛋白质功能区 肌酸激酶活性部位荧光探针 暴露的速度常数 荧光 盐酸胍 OPTA 失活 （M） k1 k2 内源荧 k1 k2 光 0.3 0.38 0.049 0.015 0.5 1.18 0.11 0.0038 3.6 0.003 1.0 2.9 0.04 4.3 酶活性部位