不同行业成本核算方法的特点调研.doc

上海市会计学教育高地创新能力培养项目 项目名称：不同行业成本核算方法的特点调研 项目负责人：??????????????????????陈 云???????????????????? 提交日期：????????????????2007—12—15?????????????? 项目名称： 不同行业成本核算方法的特点调研 项目类别： 教学创新能力培养项目 项目编号： P 07 项目负责人： 陈 云 项目组成员: 陈 云 贺凯莉 龚 洁 付晓行 吴琳彦 倪 清 徐 晨 项目起止日期：2005年10月至2007年12月 单位名称： 会计学系 上海市会计学教育高地 2007年12月 目 录 一、调研企业的经营和成本核算概况 1 （一）和平饭店 1 （二）上海电力设备环保总厂有限公司 1 （三）上海国旅国际旅行社有限公司 1 （四）上海锦江财务有限公司 2 （五）闸北发电厂 2 二、不同行业的成本核算差异 2 （一）成本核算对象 2 （二）成本的构成 2 （三）会计科目 3 （四）成本计算期间 3 （五）间接费用分配 3 （六）成本核算程序 3 三、其他行业与制造业的比较 4 （一）旅游饮食服务业与制造业相比 4 （二）金融企业行业与制造业相比 5 四、成本核算的改进和建议 5 （一）毛利率法的不足 6 （二）存货控制与核算的不足 6 五、教材教学上的改进建议 6 （一）教学方面 6 （二）教材方面 7 六、制造业产品成本综合计算的实际作法 7 后记 9 附件一：学生调研报告 11 对几个不同行业成本核算的调查报告 11 不同行业成本核算比较的调研报告 14 不同行业成本核算比较与成本控制问题的探讨 18 浅析不同行业会计成本核算的比较 21 不同行业成本核算的比较 24 浅谈不同行业成本核算的比较 27 不同行业成本核算方法的特点调研 长期以来，成本会计的教学已形成一套以工业企业成本核算内容充分展开的教学体系，而且是以理论教学为主导的倾向。但随着我国改革开放的深入，经济发展纳入国际化的行列，服务业经营规模、经营形式的迅猛扩展，不同行业成本核算的差异也越来越大，基于教学改革和教材更新的需要，以及我院“会计教育高地学生创新能力项目——不同行业成本核算方法的特点调研”的实施要求，在2006年9月——10月。我带领会计学系2004级会计学专业的六名学生对有代表性的五个企业的成本核算状况进行了调研，收获颇丰。调研总结如下： 一、调研企业的经营和成本核算概况 （一）和平饭店 和平饭店位于上海金融、商业的中心--南京东路外滩，隔江相望崛起的浦东陆家嘴金融贸易区和东方明珠电视塔的雄姿，毗邻繁华的南京东路步行街，是宾客工作起居、休闲娱乐、旅游购物的好去处。 和平饭店营业成本的构成有两部分：客房成本和餐饮成本。 （二）上海电力设备环保总厂有限公司 上海电力设备环保总厂有限公司是上海市电力公司下属的国有企业，是一家集产品设计制造和销售为一体的资深公司。公司主要产品有港口机械 、装卸机械、运输设备、环保产品和电气装备等五大类。该公司是个制造类企业，一般生产单件小批的产品。该公司以生产车间的产成品作为成本计算对象，设立成本计算单，登记其费用和产量，来计算产成品的总成本和单位成本。采用的成本计算方法是分批法。 （三）上海国旅国际旅行社有限公司 上海国旅国际旅行社有限公司简称上海国旅，是在原上海中国国际旅行社股份有限公司重组整合的基础上改制设立的国际旅行社。其营业成本的构成主要是综合服务成本、组团外联成本、零星服务成本、劳务成本、票务成本、以及其他服务成本。该公司是通过降低团队的量来控制成本。 （四）上海锦江财务有限公司 上海锦江集团财务有限责任公司是1987年11月14日经中国人民银行批准的法人金融机构，是由上海锦江（集团）有限公司、上海新锦江股份有限公司、上海锦江汽车服务有限公司、上海锦江饭店和上海和平饭店分别投资50%、20%、10%、10%组建的有限责任公司，上海锦江集团财务有限责任公司就像个小银行,主要从事存货款和经营货币等业务。该公司营业成本是指在业务经营过程中发生的与业务经营有关的支出。 （五）闸北发电厂 该企业规模较小，进行小批量生产。就是一个产品一个计划，没有可比性，类似定做。该企业的核算特点为1.材料：通过仓库核算做计划，料按市场价，通过材料差异调整成本，其成本较正确。2.工种分配工资和主要费用：工资总额按人员核算单价，统计记账。主要费用一般通过车间经费此项核算。通过比例，确定价格，最后制作比单于市场价核对，确定超支等问题。 二、不同行业的成本核算差异 （一）成本核算对象 1.饭店餐饮企业：以餐厅或厨房作为成本核算对象。 2.工业企业：根据生产工艺过程及其管理要求的不同，可以按产品品种，批别，生产步骤作为成本