14课时幼儿营养与膳食卫生正式版--儿童知识.ppt

（2）若缺乏钙会产生 Chap 3 1、佝偻病 ； 2、骨质软化症 （成人佝偻病） ； 3、骨质疏松症 ； 4、手足抽搐症 * /soft/ dfgdfhfhf 想一想 哪些食物中含有钙呢？ * /soft/ dfgdfhfhf * /soft/ dfgdfhfhf * /soft/ dfgdfhfhf * /soft/ dfgdfhfhf 钙的食物来源 最佳：乳和乳制品 次之:鱼、虾、蟹海带、紫菜， 芝麻酱、蛋类及骨粉等。 注意：绿叶蔬菜，豆类及豆制品，但有些植物中同时富含植酸和草酸，使钙不易被人体吸收。 * /soft/ dfgdfhfhf 2.磷 生理功能： 构成骨骼和牙齿的重要材料； 维持体内酸碱平衡； 参与糖类及脂肪的代谢。 * /soft/ dfgdfhfhf 食物来源 动物性：瘦肉、鱼、蛋、肝、肾 植物性：谷类、硬壳果、豆类和海带 * /soft/ dfgdfhfhf 3. 铁 （1）生理功能 铁是人体必需微量元素中含量最多的元素。是合成血红蛋白的重要原料，且参与氧的运输和细胞呼吸。 饮食中摄入的铁不足，可致缺铁性贫血。 * /soft/ dfgdfhfhf （2）膳食中铁的食物来源 动物性食品：动物肝脏、动物血、瘦肉、鱼类。 植物性食品：黑木耳、海带、芝麻酱等。 * /soft/ dfgdfhfhf 4. 碘 （1）生理功能 碘是人体必需微量无素。碘是甲状腺素的主要组成成分，能促进机体的生长发育和新陈代谢。 碘缺乏可引起地方性甲状腺肿大和呆小症。 * /soft/ dfgdfhfhf * /soft/ dfgdfhfhf （2）碘的食物来源 含碘量较高的食物有海产品，如海带、紫菜、海鱼、海虾、海参等。另市场上食用盐均为碘化食盐。 * /soft/ dfgdfhfhf /soft/ /soft/ * fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff * fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff * fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff * fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff * fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff * fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff * fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff * fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff * fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff * fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff * fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff * fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff * fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff * fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff * fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff * fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff * fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff * fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff * fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff * fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff * fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff * fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff